De flesta matvaror i listan (som kommer från SLV) är otillagad mat. Gäller det tillagad mat brukar det skrivas ut, t.ex. "ägg, stekt". (Just den använder jag aldrig eftersom deras stekta ägg kanske inte är som mina stekta ägg, jag skriver stället in rått ägg (eller kokt) och den mängd smör jag använt.) Det spelar stor roll eftersom vatten ofta försvinner vid tillagning (t.ex. när man steker kött) och gör varan mer "koncentrerad".

Känner du till näringsvärdena på produkter som saknas kan du skapa en egen matvara. Oftast står det ju på förpackningen, åtminstone de saker man är intresserad av. Alla vitaminer och så är ju inte utskrivna, men vill man bara hålla koll på kolhydrater spelar det ju ingen roll.

Jag har en annan fråga som gäller kostregistrering. Jag kanske borde ha startat en ny tråd men jag testar att skriva här först.

Jag åt nyss laxfilé som jag tidigare tillagat i ugnen och som jag sedan frös in i lämpliga bitar. Tyvärr så vägde jag inte laxen innan jag tillagade och frös in den.

Nu är problemet att när jag ska registrera maten så finns bara alternativen "kokt lax" och "stekt lax" att välja på.  
Vilket av dessa är lax lagad i ugnen mest likt?

#2 Skillnaden mellan dessa två är säkert en mindre felkälla än normala variationer.

Du har ju innehållsförteckningen att följa.
Jag brukar inte väga maten men tänker det som kvantiteter om man säger så.
För protein är ju fast vara kan man säga den försvinner ju inte viktmässigt vid tillagningen. Dock blir koncentrationen ngt högre vid tillagad mat pga vatten som försvinner. Det blir lätt att tro "Oj oj vad mkt kött jag måste äta för att få i dessa proteiner/fett" men själva verket blir det inte så efter tillagningen.
Sedan kan du ju väga grekisk youghurt på en matsked som du sleva i tallriken eller ngt… Sedan vet du ungefär vad en msk väger och du kan räkna lite snabbt hur många av det och det du vill ha…

Men enklast är att tänka ur ett större perspektiv dvs hur det skall vara fördelat. Blir enklare så för att väga osv är ett tråkigt sätt att tillaga mat osv… Men om du vill använda det för att få en hym om vikten osv är det självklart oki under ngn vecka men sedan släng det… Det blir bara en ond cirkel av väga, mäta osv…
Lär dig känna av din apitit det är det jag gör iaf nu… Trots att det gått lite snett som du kanske läst? ;)

Går det bra för dig annars med LCHF:en? Du trivs bra o så?

#3 MimLan

Jo, så är det nog.

Jag brukar inte heller väga, utan uppskatta vikten när jag registrerar. De flesta varor står det ju på hur mycket de väger, tar man sen bara en del av dem gör jag en bedömning om det är halva, en femtedel, lite mindre än en tredjedel osv och drar till med en siffra i närheten.

Om man vill kan man provväga ett tag för att kalibrera sitt ögonmått.

Jag vägde inte imorse.. orkade inte! Får testa en annan gång.

Det vore intressant att se hur mycket jag äter, tror det är ganska mycket nämligen - har alltid varit stor i maten (sedan vuxen ålder iaf!), även om det inte syns på figuren…

#4

Jodå, jag trivs bra!! Visst kan jag sakna lite frukt ibland - vattenmelon nu till sommaren… och morötter! Men jag överlever! Det är ju typ bara vatten i melonen iaf, så då kan jag lika gärna dricka några glas istället! Jag åt ju inge sötsaker (förutom den i frukt) innan, så det är inget jag lider av. Köpte dock färska jordgubbar idag, som jag tänkte testa tillsammans med keso och vispgrädde! Ska även testa att göra LCHF-glass nu i veckan, passar bra när det är så varmt!

Jordgubbar har ju mer kolisar än vattenmelon (enl. http://www.fineli.fi/foodlist.php?foodname=J%&lang=sv ) så kan du äta dem kan du ju ännu hellre äta vattenmelon… kolla på vattenmelon utan skal annars blir det lite väl bra 

#7

Berätta gärna om glassen… Är lite nyfiken på den ;)

Men frukt kan du ju äta typ en gång i veckan även jag ej inte varit en konsument av frukt alls egentligen men visst en frukt speciellt kiwi slinker ju gärna ned varannan vecka max för min del.

Låter ju bra för din del. Inga omställningsbesvär förrutom huvudvärken osv?

#9

Sök på hasselnötsglass här på forumet.. tänkte testa den, och kanske göra om den till choklad, blåbär eller jordgubb.

Ibland på morgonen när jag vaknr har jag ganska ont i huvet, men det brukar gå över när jag ätit frukost. Men det kanske är för att det gått så många timmar mellan måltiderna?