Rökt kött och balkan/turkisk/mellanöstern "sucuk"
Vet någon om det är "ok" att äta rökt kött och "sucuk/sudzuk" (finns lite olika stavningar) som finns i affärerna?
Tänker framförallt på produkterna som importeras från Balkan (oftast Bosnien).
Jo det läre ju vara ok, kikade på wiki och det ska vara kött och kryddor bara i den http://en.wikipedia.org/wiki/Sujuk
Qui dormit, non peccat
Rökt kött i sig är ok. Men som med allt annat som produceras i dag får man ha koll på tillsatser och se om det egentligen är rökt kött.
Det är upp till dig själv, utifrån vilka gränser du själv trivs med.
Om det rökta köttet är rökt så är det ok (om det inte är en massa konstiga tillsater) men om röksmaken kommer från rökarom är det inte särskilt nyttigt. Kolla innehållsförteckningen.
Jag har velat testa dessa men det har varit glutamat i alla de jag kikat på!
Och vad jag vet så är det inget min kropp behöver på något sätt.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
![[Månsten]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Har aldrig sett det i affären. Vad är det för något?
Korv.. balkansk salami antar jag?
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
#5 Zepp beskriver det bra. Det är salami från Balkan men finns även i andra länder. Det är torkat kött/korv som är oftast ganska fet med kryddor såsom salt, svartpeppar, paprika, vitlök.. Inte nödvändigtvis alla tillsammans, hehe.
Eftersom jag är ursprungligen från forna Jugoslavien där sudzuk alltid funnits hemma i kylskåpet så är det skönt att jag kanske inte behöver ge upp det, hehe. Köpte det idag på Ica Maxi och innehållsförteckningen är:
Nötkött 80%, salt, kryddor, konserveringsmedel, antioxidant, surhetsregleringsmedel.
Vad tycker ni om innehållet? Är lite dålig på sånt här men dem sista tre låter skumma. Jag hör på namnen att det är dåligt men jag vet inte exakt vad det innebär. Eller jo, jag vet ju vad konserveringsmedel är men inte dem andra två.
#7 Det stog inget mer typ e-nummer eller ett namn? Det finns många olika sorter nämligen. En del bra och andra inte så bra…
#8 Ursäkta, lite slarvigt av mig att inte skriva upp det. Ungen var gnällig nyss så jag vet knappt hur jag skrev inlägget, hehe.
I alla fall så är det konserveringsmedel E250, antioxidant E316, surhetsregleringsmedel E575.
Jag vet att e-nummer i regel brukar vara dåliga men vissa ska ju vara naturliga och inte kemiskt framställda. Nackdelen för mig är att jag inte har en susning om vilka som är dåliga och vilka som är bra.
#10 Åh, tack så mycket!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion