För att det är ett enkelt sätt att få i sig lite extra kokosfett. Jag antar att en del har svårt att äta det med sked rakt av.

Sen är det nog en vanesak. Själv har jag börjat tycka att kaffet känns "torrt" utan!

Välkommen!

Det är många som inte lyckas få i sig tillräckligt med fett via maten och då tar de lite extra i kaffet. Många gillar smaken, kombinationen kokos och kaffe, och kokosfettet smörjer läpparna fint dessutom  Andra har i det istället för grädde. Kokosfett är antiinflammatoriskt och nyttigt för kroppen på många sätt. Men man kan få ont i magen om man tar för mycket för tidigt. Så om man vill prova, börja smått med nån halv - en tsk/dag och öka successivt.

Det finns säkert ännu fler skäl som jag har glömt nu.

Jag använder kokosfett utan smak så det är inte så roligt att äta med sked. Är också känslig så jag vill inte ta det för sent på dagen vilket gör att jag inte kan ha det i matlagningen, då är morgonteet perfekt.

Kokosfett är perfekt för magen. Min man har alltid haft problem med magen, hård, lös gasig m.m. Nu tar han kokosfett i kaffet och är fri från alla dom problemen. Har också tipsat flera av mina vänner om detta och dom är SÅ tacksamma för denna rekomendation. Tyvärr lever dom inte enl. LCHF för övrigt, men man vet aldrig, kanske lyckas jag påverka även detta. Min man började i alla fall med LCHF den 1:a april, själv har jag hållit på i 3,5 år och har aldrig mått så bra.

Jag reagerar lika dàligt pà kokos som pà soja.

Var hittar ni att kokosolja är antiinflammatoriskt?

Har sökt runt för olika teorier säger olika… blir smàtt …

http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/508/2
1 matsked = moderately inflammatory

Min egen erfarenhet (innan jag hittade till den websidan/teorin) om hur att behandla inflammation (bàde mag, tarm samt armnerv) följer teorin om IF rating.

Nàgon mer som "inflammeras" av kokos?

Mnja.. kanske inte antiinflamatoriskt.. men det innehåller till 50% Laurinsyra som bryts ner i tarmen till Monolaurin.. vilket är antivirulent, antibakteriellt och antifungoralt.

Laurinsyra är en viktig komponent i modersmjölk, det ger ett kemiskt försvar i tarmen tills det biologiska har hunnit utvecklas.

En annan stor komponent är Kaprylsyra, som gör tarmen sur, vilket gynnar de bra mjölksyrabakterierna.

Tack Zepp!

Det förklarar en hel del varför vissas magar màr bra och blir bättre utav kokos olja.

Har ju väldigt svårt för att förstå hur cocosoljan skulle kunna verka proinflamatoriskt.. skulle i så fall vara den lilla mängd fleromättat fett.

Men det kan man gå förbi genom att köpa smaklös, där har man tagit bort de mesta fleromättade fetter.

Okej, jag förstår. Kaffet smakar bättre med kokos och kokos smakar sämre utan kaffe.

Själv tycker jag kokos smakar bra utan kaffe men kan tänka mig att prova av ren nyfikenhet.

Zepp,

det kanske inte är sà att den inflammerar min kropp men som jag skrev, jag reagerar lika dàligt pà den som pà soja, kanske kan min kropp inte digest/smälta den av nàgon anledning?

Intressant det du skrev om antivirulent, antibakteriellt, antifungoralt, laurinsyra och kaprylsyra.

http://en.wikipedia.org/wiki/Glyceryl_laurate

http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1149-MONOLAURIN.aspx?activeIngredientId=1149&activeIngredientName=MONOLAURIN

http://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid

#9 Och så finns det då vi som absolut inte vill ha kokosolja i kaffet. Jag bränner mig på kaffet, och jag blir kladdig om läpparna; usch och fy! Men jag har inget problem att äta den med sked, eller ha den i maten.

Bara för att påpeka att alla inte är lika

Är det inte så att caprylic acid, capric acid och caproic acid, som alla finns i kokosfett, förstörs vid förhöjd temperatur?
Har för mig att dessa i princip saknas i deoderiserat (smak-/luktlöst) kokosfett.

Klarar inte heller av kokosfett i kaffe Antingen tar jag en sked som den är, inga problem med det eller låter en sked smälta ner över maten. Det "försvinner" liksom in i maten utan att ge smak och på så sätt får man i sig det nyttiga

Välkommen!

Inte gärna i kaffet - men mer än gärna i Roiboste.

#13 Eftersom de är mättade (stablila) fettsyror så blir de troligtvis inte ens förändrade på något sätt av lite värme. Man brukar deoderisera med kokande vatten så det är inte så jättevarmt.

Inget av fetterna försvinner vid deoderiseringen utan smaken/lukten och de få vitaminerna är det som tas bort. Smaklöst kokosfett och det med smak är precis lika nyttigt.

#16 "Lite värme"? "…kokande vatten så det är inte så jättevarmt"?
Öh? Deoderisering sker vanligen med högtrycksånga…

Laurinsyran är stabil. Men de andra är inte det.

#17

Mättade fettsyror 90-95 %
• Laurinsyra 39-60 %
• Myristinsyra 15-23 %
• Kaprylsyra 8 %
• Palmitinsyra 6-11 %
• Kaprinsyra 6 %
• Stearinsyra 1-5 %

Mättade fettsyror är stablia annars är de inte mättade.

För mig spelar det ingen roll om deoderiseringen förstör lite eftersom jag inte fixar kokossmaken. Härdning däremot vill jag inte ha.

Laurinsyra – en nyckelkomponent i kokosfettet

Laurinsyran är huvudorsaken till kokosfettets många hälsoegenskaper. Den har sin motsvarighet i bröstmjölk, där den ingår som livsviktig ingrediens. Laurinsyran är ett essentiellt näringsämne för såväl spädbarn som vuxna människor. Studier har visat att laurinsyra är effektivt mot vissa virussjukdomar som herpes, mässling och hepatit C. Laurinsyra har en antibiotisk effekt, verksam mot stammar som Helicobacter pylori- magsårsbakterien.

http://www.mariadagerberg.com/student-pensionar/

jag tar min kokosolja i roiboste,

sen använder jag det också som munskölj på morgonen.

#19 lelli. Läste ditt inlägg, och reagerade på att laurinsyran är effektiv mot herpes. När jag tänker efter, så har jag inte haft utbrott av munsår på mycket länge. Brukade tidigare ha det ca 2-3 ggr/år.

Kan det vara kokosoljan??

Jag kan inte ha den i kaffet eller teet, inte heller äta med sked. Jag smälter ett shotglas och huttar det som medicin. Jag gör det på morgonen, som en slags frukost. Håller mig flera timmar på det. För mig är det perfekt eftersom jag har svårt att äta på morgonen.