Hur kan man veta vad som orsakar vad?
Efter drygt fem månader med LCHF-diet torde jag ha passerat övergångsproblemen och inte längre vara en ren nybörjare. Jag har läst flitigt i olika trådar här och på andra ställen och tror mig ha förstått grundprinciperna. Men en del förefaller mystiskt. Jag har två huvudsakliga frågor som hänger ihop med varandra.
1. Innebörden av att "tåla" kolhydrater.
Ett återkommande råd till ängsliga eller otåliga (oftast att man inte minskar i vikt tillräckligt snabbt) är att man ska pröva själv och se vad man "tål". Det man menar med "tål" är oftast hur mycket och kanske vilka kolhydrater man kan äta utan att gå upp i vikt.
Socker beskrivs också som ett gift därför antar jag att man med "tål" menar att det handlar om någon typ av försvarsreaktion mot detta gift. Denna reaktion skulle då också leda till viktuppgång, om jag förstår saken rätt.
Jag blir osäker om man med "tål" menar att det alltså handlar om någon typ av giftreaktion och i så fall - hur menar man att det då hänger ihop?
2. Hur kan man räkna ut vad man själv "tål"?
Att vikten kan fluktuera upp till ett par kilo från vägningstillfälle till vägningstillfälle utan att det egentligen handlar om minskad fettmassa är en återkommande upplysning till oroliga bantare. Man kan alltså inte dra slutsatsen att om man väger två kilo mer än förra veckan så beror det på att man ätit fel. Hur ska man då kunna räkna ut vad den ena kroppen tål? Naturligtvis skulle det vara möjligt att med uteslutningsmetoden och under en period på ett par månader kunna undersöka om man tål en deciliter grädde om dagen eller en tomat. Men vem lever så konsekvent under så lång tid? Vad jag menar är alltså att eftersom det verkar vara så många faktorer som spelar in när det gäller kroppens energiförbrukning så ter det sig mer eller mindre omöjligt att kunna dra slutsatser om orsak-verkan baserat på iakttagelser av den egna kroppen. jag förstår inte!
Naturligtvis bygger jag funderingarna på mina egna erfarenheter. Jag har gått ned fyra kilo sen jag startade (är 169 och väger nu 69 kilo) - helt OK med tanke på att jag rent medicinskt inte haft någon egentlig övervikt (men en hel del fettvalkar på tråkiga ställen). Vissa veckor har jag gått upp i vikt, andra minskat mer än ett kilo. Men att dra slutsatsen att dessa variationer beror på variationer i kosten, i sömnbrist eller i något annat som också kan påverka energiförbrukningen verkar för mig alltså omöjligt. Jag går ju ned i vikt ändå så jag är inte orolig för egen del utan är nyfiken på förklaringen till råden och påståendena!
Näe.. inte ens socker är ett gift.. däremot så kan för höga blodsockernivåer vara toxiska om de får vara för länge.
Det är egentligen betydligt mer komplicerat än vad vi beskriver, vi krafsar bara på ytan.
Med vad man tål av kolhydrater menar vi i de flesta fall hur mycket det höjer blodsockret och insulinet och hur länge och vilka konsekvenser det får i övrigt.
Det handlar då heller inte bara om vad man tar bort utan även om vad man tillför.
Det vi i de flesta fall menar är då hur mycket man tål för att man skall uppnå det man vill.. diabetiker kan se det på sina blodsockermätningar.. andra får försöka känna efter hur kroppen reagerar.
Det finns då altså både mentala och fysiska reaktioner att ta hänsyn till.. högt bodsocker/insulin stänger av fettoxidation, ökar inlagring i fettväv och när det sjunker så blir man hungrig/sugen.
Ökad andel fett i kosten leder som regel till att blodsocker/insulin ligger stabilare under dygnet, man får inte lika mycket blodsockersvängningar.. man står sig längre på maten och man gynnar fettförbräning.
Man räknar ut det hela genom att pröva sig fram, mer fett o mindre kolisar, sen ser man hur man står sig under dygnet och hur det blir med vikten och andra saker.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Tack Zepp!
Något klarare när begreppet "tål" kopplas till diabetes. Fortfarande lite svårt att förstå innebörden när den är kopplad till viktförändring (har svårt att tänka på olika benägenhet att lägga på sig eller lätt tappa vikt som en sjukdom, i varje fall inte om det inte rör sig om extrema varianter).
Fortfarande är det också lite svårt för mig att förstå hur man via genom att pröva på sig själv kunna fastställa om man "tål" en tomat, en skvätt grädde etc när det ändå verkar vara så oerhört många faktorer som påverkar just vikten (och välmåendet, men jag är mest förbryllad över möjligheten att undersöka just viktförändring via förhållandevis små förändringar i kosten eftersom vikten (fettmassan, eller kanske kroppsvolymen genom vattenmängd) ÄNDÅ tyck variera av alla möjliga andra skäl. Men jag får nog acceptera att detta är för svårt att förstå om man inte har specialkunskaper! Tack igen!
Det är som du skriver rätt svårt att sia om hur olika matvaror påverkar.. därför utgår vi från mängden kolhydrater, det vet man på ett ungefär hur det påverkar blodsocker och insulin.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion