Min egen LCHF-frukostbröd
Jag har blandat lite och tagit idéer för att komma fram till en jätte god frukostbröd.
2 ägg
3 dl vatten
2 dl riven ost (jag använder gräddost med 0 kolhydrater)
1 dl pofiber
1 dl kokosmjöl
1 dl BakePro
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Ev. brödkryddor (jag har inte använt)
Salt
Sesamfrön
Tillagning 10 bröd:
Vispa äggen fluffig tillsätt alla andra ingredienser, smaka av och forma 10 runda bröd på ett bakplåtspapper. Jag använde hamburgarformen för att få de riktig runda och alla lika.
Låt svälla ca 20 minuter.
Under tiden sätt på ugnen 200 grader.
Grädda i vanlig ugn ca 20 minuter. I varmluftugn 10-12 minuter.
Jag lyckades få 11 st.
Ett litet rättelse:
1/2 dl BakePro annars blir det för kompakt.
Jag har ändrat lite på min recept och det blev saftigare och högre bröd.
2 stora ägg
4 dl vatten
1/2 dl BakePro
3 dl riven ost
1.5 tsk bakpulver
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
om du byter ut BakePron (som många inte vill ha) mot husk och pofiber så har du nästan mina brödbullar… 
fast fyra dl vatten!? Kan det bli en deg av det?
#3 skrivetav Pennylane1
jag vill inte ha så mycket pofiber och husk, gillar inte eftersmaken, därför byter jag till BakePro som ger egentligen riktig känsla av bröd.
Det blev deg av det och god saftig bröd.
Förra gången hade jag bara 3 dl och det blev en ganska kompakt bröd som blev hårdare efter kylen.
Nu t o m med min ändring "jäste" brödet i ugnen 
Igår förbättrade jag receptet:
2.5 dl vatten
1 msk fiberhusk
1 dl pofiber
1/2 dl BakePro
1.5 tsk bakpulver
2 stora ägg
1 dl kokosmjöl
3 dl riven ost (lagrad svecia använde jag denna gång)
salt och oregano och denna gång med solroskärnor
Blanda allt och forma 12 små bollar och sedan platta till de på en bakplåt klätt med bakplåtspapper. Strö över sesamfrön eller annat man gillar.
Låt vila i minst 20 minuter.
Värm ugnen till 180 grader och grädda ca 10-15 minuter eller tills de har fått färg.
Starta ny diskussion