dipsåser

LCHF solrosbröd fungerar som vilket rostbröd som helst - det är toppen till räkor och går fort att fixa. Blev sugen själv på en räkmacka :-)

Lax är toppen i alla former till räkor och även olika röror. Vi blandar löjrom med hackad rödlök i tjockvispad vispgrädde, enkelt och fantastiskt gott.

Gurkstavar och sallad fungerar också

Avokado är ett måste till räkor och ägg! Och rödlök :)

# 1 nobban7:

Vad för dippsåser? någon favorit? (färdig/egengjord?).. nått som passar bättre eller sämre till just "fisk/räkbordet"?

MVH Sandra

# 2 Margareta:

Solrosbrödet har jag ej testat än, det kanske skulle vara något..är det något speciellt recept du har i åtanke? Löjromsblandningen lät god, har gjort liknande fast med CF/gräddfil innan.. har aldrig provat med grädde (är det bättre? godare?)

MVH Sandra

# 3 hus-musen:

Avokade höll jag på att glömma, det är ju ett "måste" på bordet.. ägg hade jag inte ens tänkt på (thumbs up).. märkligt haha.. den är ju självskriven när man pratar om "räkmackor"

Är rödlök bättre än andra sorters lök? just till räkor menar jag..

MVH Sandra

#4 Jag personligen tycker mycket bättre om rödlök, den är lite sötare i smaken än vad gul lök är. Gul lök kan vara frän och ta över smaken för mycket enligt mig 

#4skrivet av MsSandra

Dipsåser:

Mosad avocado med fet yoghurt, salt, peppar och citron.

Majonnäs med pressad vitlök

Majonnäs med saffran och cayennepeppar

Majonnäs med gräddfil och chilisås

Eller vad helst man tycker om blandat med majonnäs eller nåt annat fett.

Räkfrossa med ägghalvor och majonäs. That´s it!

Vi käkar räkor varje Lördag, det brukar bli omväxlande räkmacka eller räkcocktail utan några tillbehör utöver detta, tycker det räcker så bra

#4
Jag tycker vispad grädde framhäver smaken på löjrom och lök så bra utan att syra ner det som CF gör. Det blir också fluffigare eftersom grädden är så lätt när den är vispad. En annan känsla än en "tung" CF-sås helt enkelt

LCHF Solrosbröd är det receptet som finns här på forumet och som vi även publicerade i senaste numret av LCHF-magasinet.

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1451

LCHF våfflor med creme fraiche, röd lök, löjrom och så massor av räkor till. Eller en ostpaj om man inte blir mätt på bara räkorna.

Tack för alla tips!

Vi hade en mysig och smakrik kväller, kunde givetvis inte prova alla sakerna ni tipsat om men några blev det..

.. och gott var det!!

Hoppas ni får en trevlig lördagkväll allihoppa!
MVH Sandra

#11skrivet av MsSandra

… din dipsås med curry i gräddfil - på din blogg - kanske är lättare att få 'stor' smak på om du fräser upp currykryddorna - eller paste - i litet fett och sedan blandar ner dem. Curry behöver både fett och värme för att 'blomma'

åhå det visste jag inte.. det ska jag prova nästa gång!
Tack för tipset

vad blev det för godsaker på räkbordet? *nyfiken i en strut*

Min favorit

Wasabi, japansk soya och majo. Passar att doppa både räkor och lax

Egengjord rhode islansås, majo CF lite ketschup och en skvätt konjak.

#14 tistelflikkan:

Nu ska vi se *tänker efter* hehe.. det blev räkor (of course), en bit chilikryddad varmrökt lax, ostchips, dillmajonnäs, vitt vin, minitomater, dipp med rödlök/grädde/rom, kokta ägg, aoli och så hade jag avokado klart.. men glömde den i slutänden dock blev vi mätta o glada ändå.. maken tog en rostad macka också men den skippade jag