Höjer inte kött blodsockret?
I Matrevolutionen stod det att kött, fisk, ägg och smör inte höjer blodsockret alls, stämmer det verkligen? Protein påverkar väl blodsockret?
Näe,, protein (aminosyror) höjer insulin, då det krävs för att transportera dessa in i cellerna men samtidigt så utsöndras glukagon för att hålla blodsockret stabilt genom att balansera insulinets effekt på blodsockret!
Olika aminosyror har olika påverkan en del kan användas direkt som bränsle i musklerna, andra kan omvandlas till glukos via glukoneogenes, men det styrs av kroppens behov eller brist på glukos.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Jag kan rekommendera James Kriegers utmärkta serie om insulin.
Insulin an Undeserved Bad Reputation
En annan bloggare som jag varmt rekommenderar är Carbsane som skriver om insulin paradoxen.
When insulin levels are elevated, the uptake/esterification of fatty acids in fat tissue is enhanced while lipolysis/release of fatty acids stored as triglycerides is suppressed, thus favoring fatty acid accumulation in adipose tissue.
YET
The low insulin state favors partitioning of fuel (mass) to fat tissue stores vs. lean tissue.
Starta ny diskussion