Mjölfakta
Jag vet att man inte skall använda mjöl bl.a. pga snabba kolhydrater och mycket kadmium mm. En jag skulle vilja ha en lite mer vetenskaplig artikel om problemet med det vita mjölet, har lett men inte hittat. Tacksam för tips
En vetenskaplig artikel om vad? Kolhydrater, monokulturer, växtgifter?
Hatar cancer och älskar vårlökar.
Typ ja Vad är det med mjölet som gör det så farligt.
Det beror nog som mycket annat på vem du frågar. Frågar du en dietist är det för att det är snabba kolhydrater, innehåller inte mycket näring, mest bara energi… Frågar du en LCHFare så är det får att det innehåller mycket kolhydrater (men det gör ju fullkornsmjöl också). Frågar du en paleolit är det för att allt spannmål innehåller antinutrienter och oftast gluten och åts inte på äldre stenåldern och är därmed bannlyst. Frågar du mig så tror jag vitt mjöl i väldigt små mängder är mindre dåligt än fullkorn just därför att antinutrienterna och fibrerna sitter i kliet som är borta.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion