Det enda som går att få till sirapsform av sötningsmedel tror jag är maltitol - och det är en dum idé, speciellt maltitolsirap har nästan lika högt gi som socker och tas upp nästan lika mycket som socker - och har då dessutom för de allra flesta rejäla magbiverkningar (gaser, laxerande etc.).

Så jag skulle nog hoppa tanken på att få en sirap av det, då får du nog ta "riktig" och överväga om mängden kolhydrater det blir är värt det - eller söta utan att ha det i sirapsform.

Det måste verkligen vara något som jag kan koka kryddorna i för att få ut smaken, det behöver inte smaka så sött, det skulle bara vara en bonus men det MÅSTE verkligen kunna bli som en sirap…

#2 skrivet av Ioma

Som redan sagts, det går bara att göra sockerfri sirap utav Maltitol och du bör ha järnmage om du vill äta någon större mängd … mindre också, för den delen, om din mage inte gillar det …

Ok det finns alltså inget annat sätt? http://ebutik.halsokraft.se/templates/product.aspx?ProductGuid=165102

sånt funkar itne tillsammans med något förtockningsmedel av något slag då?

Vad är det du ska göra eftersom du måste ha kryddor i det? Är det bara det att du vill få ut kryddaromen så finns det ju andra sätt att värmebehandla kryddor.

#4 Det är inte riktigt sant det som står på sidan där, xylitol är inte särskilt bra idé heller (förutom för tänderna, det är bra för tänderna absolut!) även om det är något bättre, men nej kommer inte bli någon sirap.

Men varför måste det bli sirap? Naturligtvis kan du koka kryddorna med t ex sukrin/stevia och lite vatten - sirap blir det ju inte men en ganska koncentrerad dekokt borde du kunna få till.

Chaisirap

Det är en sirap att hälla i kaffe eller göra the med.

Kryddorma måste koka ut ordentligt så att smaken blir som den ska och det måste vara hållbart och doseringsbart ;-)

Ja huvusaken är att det blir riktigt koncentrerat. Sirap är lättare att dosera så det är väl därföör jag snöat in på att det ska bli sirap av det.

#7 Det kommer inte bli hållbart på samma sätt som med socker även om du skulle kunna göra någon manick med förtjockningsmedel - socker är ett konserveringsmedel, hållbarheten ligger inte i formen och andra sötningsmedel konserverar inte på samma sätt.

Tror du får glömma idén att få "samma" och tänka i lite andra banor hur du kan få ett annat alternativ.

Antingen försöka koka ur kryddorna med vätska och lite sötning av något slag (och förvara i kylen och inte behålla alltför länge). Eller göra chaite från chaite blandning? Funkat fint med det jag köpt.

Till kaffe kan man ju även lägga kryddor med kaffet i filtret för smak, kan bli väldigt gott.

Ja det verkar som att det inte kommer funka på annat sätt än att det blir kortare hållbarhet.

Nä jag vill göra egen chaiblandning, tycker det blir godare och så kan man bestämma lite mer själv vad man vill ha för smaker osv ;-)

Jag kör nästan bara med snabbkaffe så det funkar itne i filtret ;-)

#4 skrivet av Ioma

xylitol - björksocker - kan ge samma olustiga effekt i magen om du är känslig. Dessutom är xylitol LIVSFARLIGT för katter och hundar så måste sättas på högsta hyllan, helst bakom dörr, om du har nyfikna husdjur.

Oh fy f*n då är det inte ett alternativ.

Jag fick tipset om sucrin eller vad det heter av en vän. Vad säger ni här om det?

det blir ingen sirap av sukrin hur man än kokar och det har ingen konserverande verkan.

#12 Sukrin är helt ok, men har lite metallisk bismak i större mängd, och någon sirap går inte att göra av det, men naturligtvis kan du ju koka med vatten och kryddorna och så ihop

#12 skrivet av Ioma

Sukrin är OK men många föredrar att blanda det med en knivsudd av Stevia pulver, särskilt när det gäller bak … blandning av olika sötningsmedel gör att eventuella 'egensmaker' försvinner, eller liksom jämnar ut sig, och socker'smaken' förhöjs. Jag har inget problem med endera sötningsmedel men många tycker att Stevia ensamt smakar som lakrits … och Sukrin kan ge en liten 'kall' smak … därför passar detta sötningsmedel jättebra till ischoklad

Nu gäller samma sak här … blir ingen sirap, bara sockervatten.

#15 ahh det hade jag ingen aning om. Jag har aldrig provat varken eller på egen hand så jag har ingen aning om hur "bismaken" är.

Vad skulle NI använda för att få lite segare form på avkoket? Jag tycker det är mycket enklare att få en bra dosering i kaffet om det har lite segare sirapsliknande konsistens.

det är väl det som är problemet… det går inte… vad vi vet hittills iallafall.

Kan du inte göra extrakt i alkolhol istället? Det brukar funka med det mesta. Någon droppe brännvin/vodka brukar inte ge så mycket smak att man känner den. Inte lär du bli rolig heller.

Hehe jo men det skulle nog funka faktiskt. Jag har ju inget körkort så jag skiter i vilket. hahaha.

Men alkoholen får ju faktiskt ut mycket av kryddor så det ska jag nog bannemej prova! Tack för det tipset!!!!

Har kryddat mycket brännvin i mina dagar. Går bra med vaniljstång med. Det är praktiskt att ha i vanilj droppform ibland. Har man i lite stevia också så får man sitt eget "vaniljsocker".