Kan man använda Stevia till sylt osv?
Läste en del om Stevia nu, som jag aldrig har hört talas om innan. Fascinerande….
Funderar på att så småningom köpa hem en liten burk, men jag undrar; kan man använda detta när man kokar sylt/saft osv. Kan man t.ex. göra rårörda lingon (favorit) med detta istället för socker tro? Eller hur funkar det? Jag älskar ju att sylta och safta till familjen, och skulle ju gärna vilja kunna fortsätta med det, sen, speciellt som jag har en hel frysbox fylld med lingon och blåbär :)
Vill absolut inte använda articifiella sötningsmedel…. Har aldrig velat ha något med dom att göra :)
Så vad säger ni experter om Stevia, något ni kan rekommendera? Eller drar det igång sötsuget igen kanske????
Japp. Jag lägger t.ex. in rödbetor med stevia. Jättegott!
En del gillar inte stevia. Något att tänka på.
gillar inte för smaken elelr av andra anledningar? Jag kan ju lägga in sill då! :)
Doserar man för mycket med Stevian blir det en bismak. Det är därför jag hade lite svårt att använda det men man lär sig med tiden. Det är otorligt sött och man behöver så pyttelite.
Ja, sill funkar, kolis. Det blir inte riktigt det samma, men gott ändå. Lagen blir ju inte simmig och man kan inte göra det lika sött som vanligt för då blir det äckligt. Jag tycker stevia funkar jättebra med ättiksinkäggningar. Bostongurka gör jag också.
Det låter bra :)
Men det där med att överdosera… finns det typ ingen översättningstabell, dvs behöver du en deciliter socker så tar du istället xx tsk/gram Stevia?
kolis, problemet med stevia och tabeller är att stevia inte finns i standardiserade styrkor och former så vitt jag vet.
Det finns som pulvriserade blad, extrakt i olika styrkor osv.
Aha! Då är jag med… :)
Jättesvårt för att inte säga helt omöjligt att använda stevia. Ingen aning om hur mkt man doserar. Smakar inte sött, bara lakrits, tycker jag.
Starta ny diskussion