2010-02-03 skrev sassa74 detta pannkaksrecept som jag gjorde ikväll och åt med gräddfil, dill och räkor. *mums*

Någon svampsmak, svampighet eller knaster som skrevs om i den gamla tråden märkte jag inte. Men det kan bero på att jag gjorde dem i våffeljärnet så de blev tunna och frasiga i kanten.

Jag fick göra om smeten en gång eftersom jag hade i för mycket fiberhusk. Jag använde 1,5 dl grädde och 0,5 dl vatten och dels så svällde det mycket och snabbt, dels så vispade jag lite för mycket.

Detta kommer jag göra fler gånger och testa lite olika varianter också. En anledning till att jag provade är att jag alltid är så hungrig när jag tränat (och korvkiosken är frestande nära) så att ha med något som är enkelt att ta med och som kan ätas som smörgås är idealiskt. =)

******************************

1ägg

1msk fiberhusk

1dl mjölk

1dl vispgrädde (ovispad såklart)

smör, ca 10 gram

salt

Blandar ihop äggen och fiberhusken och låter det svälla en stund och steker i en liten stekpanna på medelvärme, 4-an. Vänder de när de är torr och pösiga och är lite försiktigt = blir kanonfina pannkakor som smakar frasiga pannkakor. Går även finfint att grädda i våffeljärn, men de blir tunna och frasiga! (gott med cf, räkor och stenbitsrom)

*******************************

Länk till den gamla tråden: http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d714087b9cb462233056a69-pannkaksdieten