Det ser jätte god ut, tänkte bjuda familjen under helgen 

De tror fortfarande att äta LCHF blir ensidigt och tråkig hehe

Tack så mycket !!

Såg jätte smaskig ut. Den ska jag göra på söndag , då min dotter fyller 11 år. Hon äter ju oxå LCHF. Så jag ska överaska henne med denna kaka.

Tack för receptet.

Kram Anna

Gar den att frysa? Det ar bara jag som ater efterratt har i huset.

Ooops … sag inte sista meningen …

Hej! Har precis gjort detta bakverk, ska ta en bit lite senare, den ska ju stå ett par timmar i kylskåp först.Jag tror den blir super!! Smakade lite på de olika rörorna ( slickade ur skålarna) det var sååååå gott!!!!Enkel att göra!

Hej igen! För den som vill veta var den jättegod men mäktig,det räcker med en bit. Satte den i frysen över natten,tog fram den till fikat idag. Typ ännu godare lite lätt frusen, som glasstårta.Gott

Jag åt upp hela på typ fyra dagar, haha, farligt!

Ska definitivt testas! Gör nog denna, om jag gillar den, och tar med på fest om ett par veckor så har jag något "godkänt" att mumsa på

Men gud så gott!

Kakan står visserligen i kylen och väntar på morgondagens gäster, men jag har ju slickat skålarna …

Och jag tror jag fått Stevian precis lagom. (Finns inte Sukrin här.)

Jag testade att göra det bara med Sukrin och det blev inte gott.

Blev en metalisk konstig smak. Sukrinet löstes inte i de olika krämen så att man kunde tugga sockerkornen.

Kanske blir det bättre med stevia.

Jag gjorde som det stod i receptet men det fungerade inte för mig.

Min man som normalt är en gottegris gillade inte alls tårtan så jag fick slänga hälften 

#9 Jag har funderat på att göra den här men jag gillar Stevia bättre än Sukrin så jag undrar hur mycket Stevia du tog?

jag kör alltid sukrin en stund i bulleten om det inte ska värmas. Det blir florsocker på några få sekunder.

Jag funderade också på mängden sukrin i receptet det är definitivt mer än jag brukar ta så metallsmaken förvånar mig inte!

jag för min del föredrar definitivt Sukrin före stevia, stevia smakar aspartam i min mun och den smaken kan jag inte med…. Sukrin (om man inte överdoserar) är ju nästan omöjligt att skilja från socker… IMHO

#11, jojo55 - Jag tror jag tog ca 2 krm stevia i mandel-smörbottnen och 2 krm var i de två olika oströrorna.

Eftersom stevian hade klumpat sig lite (har en stor burk och det går åt så lite varje gång …), så stötte jag den först, innan jag mätta upp krm. Dessutom rörde/smälte jag ut pulvret i ca 1 tsk vatten innan jag blandade med mandel-smörbottnen. (Brydde mig inte om att göra det för osten eftersom den ändå är "blötare".)

Kakan blev också god, inte bara rörorna.

Däremot hade jag lite problem att skära chokladlocket. Jag använde 91% choklad och hade i aningens lite mera smör än som stod i receptet. Tyvärr blev locket alldeles hårt och bröts sönder när jag försökte skära. Efter att kakan stått ute en stund, gick det bättre att skära locket, men då var rörorna för mjuka så det blev lite kladdigt och smetigt istället för fint skurna tårtbitar … 

Någon som har en ide vad man kan göra i framtiden? Jag kan tänka mig att om man fryser hela kakan så allt är lika hårt, kan det gå lättare att skära, men om jag inte vill ha "glasstårta"?

mer smör i chokladen så den blir mjukare? Eller lite grädde?

iofs är jag förvånad att det inte blir tillräckligt mjukt med närapå  20 gram smör till bara 70 gram choklad men som sagt, bara att öka lite…

# 14 Och vilken styrka har du på din Stevia?

Vilken lycka!!

Den måste jag ju bara testa att göra :D

Jättegod kaka men när jag räknade ut näringsinnehållet så ligger kolhydraterna på 12%, det måste ju innebära 12g/100 eller har jag fel?

(jag hoppas jag har det)

det är ju inte meningen att man ska smaska sånt här varje dag, man kanske tar en bit på femtio gram och är det kalas så ryms det kanske inom ens dagsranson?

Fast det stämmer nog inte med uträkningen heller för hur många gram du de facto får i dig framgår inte av % av näringsinnehållet.

Fungerar nog lika bra utan sötningsmedel.

Men agavesirap? Just putting it out there så att säga, använder det inte själv då jag aldrig bakar.

vad svarar du på?

Agavesirap har diskuterats härinne och avråtts från å det bestämdaste… se denna tråd

#21

Självklart ska man kanske inte äta upp hela kakan på en gång utan kanske njuta av en liten bit. Visst blir det få gram kolhydrater av en kaka på 40 g men det är fortfarande 12%.

Faktum kvarstår, som LCHFtrogen mat som bör innehålla mindre än 5g kolhydrater /100g matvara så är det lätt att tro att denna är helt ok när den presenteras här. Som nybörjare måste jag försöka rätta mig efter 5g-gränsen för att lära mig.

Kakan är god, absolut inget fel på den men som sagt man bör njuta av den måttfullt om man LCHFare.

de flesta kunniga LCHF:are betonar att 5% gränsen är ett trubbigt instrument att gå efter. Bättre är att bestämma en  gramgräns som man håller sig inom. En del livsmedel med mer än 5% kanske man äter pyttelite av. (som soyasås eller dylikt)  då är det ju ok men om man äter ett par hundra gram vardera av ett par tre grejer som förvisso håller sig under den magiska gränsen kan man ändå hamna rejält snett.

Betydligt bättre att kolla att man äter mindre än 5% kolhydrater TOTALT av sitt näringsintag.

när jag räknar på innehållet hamnar den på 8% kh,i gram 65,5 så räknar man att man får ut tio bitar ligger det på 6,6 gram ca. (sukrinet har jag inte räknat det har gi 0)

Energi kcal:

3423,30

Energi kJ:

14318,85

Proteiner:

53,56

Fiber:

10,60

Kolhydrater:

65,55

Vatten:

354,37

Alkohol:

0,00

Fetter:

Fett:

329,95

Kolesterol:

752,89

E-mättade:

101,21

Mättade:

187,00

F-mättade:

18,25

Vitaminer:

A:

2268,05

B1:

0,21

B2:

1,75

B3:

4,62

B6:

0,18

B9:

133,55

B12:

1,41

C:

0,00

D:

1,56

E:

30,41

Mineraler:

Fosfor:

1202,70

Järn:

17,66

Kalcium:

785,90

Kalium:

2031,05

Magnesium:

498,65

Natrium:

1246,90

Selen:

18,17

Zink:

9,01

100Gram Sötmandel torkad
75Gram Smör 80% fett
270Gram Vispgrädde 40% fett
300Gram Färskost 27% fett Philadelphia
10Gram Kakaopulver 20-22% fett
70Gram Mörk choklad, >70 % kakao

Tack för klargörandet Pennylane1.

Det är inte alltid så lätt som novis när man försöker hålla 5%gränsen…

varsågod

kanske tagit till något för lite för grädden i min uträkning, den flyter ju ovanpå mjölk så jag räknade med lite mindre än 300 gram som det skulle vägt om det varit vatten, t.ex.

Låter inte tokigt alls, får prova någon gång jag har gott om tid

#24 Strunta helt i den där "5%-gränsen". Den är missledande och rent ut sagt dum och det speciellt om man är nybörjare. Något av de dummaste lchf-rörelsen har hittat på tycker jag nog - och ändå står den där kvar i alla nybörjarhäften trots att den för de flesta nya verkar vara helt obegriplig att fatta rätt. Den är både för låg och för hög i ett och kommer leda till dåliga val. Du får antingen räkna antingen energiprocent (rejält bökigt för många) eller totala antalet gram per dag/vecka/måltid. Eller det allra bästa alternativet, att i princip allt man äter inte innehåller några kolhydrater alls och bara dekoreras med saker som grönsaker och mindre mängder mejerier. Med den där 5%-regeln kan du sätta ihop hur tokig kost som helst tyvärr medan du utesluter nyttiga andra val.

#18 - Jag har ingen aning vilken styrka det är … Det är en stor burk som syrran hämtade åt mig i Kanada. Så här står det på den:

"Stevia Sugar

sugar substitute

New Roots Herbal (firman)

454 g

Each bottle contains: fructo-oligosaccharides and Stevia (Rebaudiana) extract powder.

-as sweet as sugar

-zero calories

-prevents tooth decays

-diuretic: weight loss

-safe for diabetics

Suggested use: As a dietary supplement, one (1) teaspoon of Stevia sugar equals the taste of two (2) teaspoons of regular sugar. Add to taste or as directed by your health care practitioner.

Contains no: preservatives, artificial flavour or colour, yeast, wheat, corn, egg, soy, gluten or starch.

Note: suitable for diabetics"

Själv tycker jag det låter mycket med 1 tsk …

oj då måste det vara rejält utblandat för den stevia som jag har (premium) är 300 ggr sötare än socker och man tar kanske ett halvt kryddmått ist. för en dl socker.

Kanske är den mycket utblandad, var ju inte så dyr heller, men jag vet att tidigare när jag använt mer än några få krm ist f dl, t ex några tsk, så har det blivit olidligt sött och alldeles för mycket bismak. Fast det kan ju också vara pga att smaklökarna är mer känsliga nu när man inte äter så mycket sött…

#18

Visst ar det utblandat med det billigaste fructo-oligosaccharides som forsta ingrediens.

Det ar intressant att du fick det fran Canada. Dar ar detta (fructo-oligosaccharides) inte tillatet i spadbarnsmat.

Jag bakar inte så mycket längre, tycker oftast inte att det är värt besväret, resultatet blir nästan aldrig vad jag föreställde mig. Då blir jag ganska besviken.

Men chokladen på denna kaka kan man ju ev skåra med kniv innan man fryser in den så att man har markerade tårtbitar som blir lättare att dela.

Det går ju att göra ganska snyggt.

Provade den här i förrgår och blir tyvärr besviken. Hade väldigt höga tankar om den här men tycker enbart den smakar konstigt! :( Blir för mkt syrlig smak av osten.

#35 skrivetav Zipzee

Håller fullständigt med dig. Jag fick samma reaktion även från min man som älskar söta efterrätter.

Jag fick kasta min. Om jag ska testa nästa gång ska det bli med en annan typ av ost som inte är så syrlig typ riccotta eller Mascarpone.

Och använda florsukrin/stevia blandning

#36 Jag använde sukrin/stevia men det blev ändå hemsk smak. Kan ju tillägga att jag är den värsta choklad-junkien som existerar så jag var verkligen helt säker på att det här skulle bli en hit! Tji fick man.