Jag är inte jätte fortjust i kassler men denna rätt blev riktig god 

Det tar ca 30 minuter allt som allt.
4 pers.

800 g kassler
1 silverlök eller gullök
1 zucchini
1 rödpaprika
250 g broccolibuketer
200 g champignoner 
100 g bacon
5 dl grädde
200 g riven gräddost (0 kolhyrater) eller gratängost
1 tsk guarkärnmjöl (kan användas ägg eller något annat som förtjockning) 
Salt, peppar och muskottnöt.

Gör så här:

Värm ugnen till 225 grader (med varmluft)
Ta fram en ganska stor ugnsform. Lägg i några bitar smör i botten.
Skär kassler i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg de på en sida av formen.
Skär zucchinin i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna bredvid kassler.
Lägg över broccolibuketerna (på grönsakssidan).

Skär baconet i små bitar och stek i stekpanna med lite smör, när den är klar och krispig ta ut den från pannan.
Hacka löken och bryn den i smör i samma panna som bacon stektes.
Lägg över löken på grönsakssidan. Strö över bacon på hela formen.
Skär champignoner i skivor och stek i samma panna med lite smör.
När de är mjuka lägg över på grönsakssidan.

Hacka paprikan och lägg över på grönsakssidan.

Vispa grädden med guarkärnmjölet så att de blandas väl. Värm upp grädden, smaka av med salt, peppar och muskottnöt och koka tills den har tjocknat något.

Lägg över grädden på hela formen och strö över osten.

Gratinera 15 minuter. Klar att servera