Här kommer ett LÄTT recept på god krämig soppa!

2 msk smör/kokosfett

1 riven morot (valfritt - mest för färgens skull)

8 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

2 - 4 dl tärnat fiskkött ( skinn o benfritt)

400 gram kräftost (kavli)

2 dl creme fraiche

200 gram Philadelphiaost ( naturell eller med vitlök)

rejält knippe dill ( fryst 1 litet paket)

½ - 1 tsk mellanmald svartpeppar

1 - 2 dl gröna ärtor ( valfritt - men ger snygg färg)

Smält smöret, rör i morotsrivet, häll i vattnet + ostarna. Rör runt tills ostarna löst upp sig.

Lägg i fiskköttet. Låt sjuda/småkoka 5 - 10 minuter. Rör runt försiktigt.

LÄgg i ärtorna strax innan servering.

räkor, kräftstjärtar, musslor läggs i tallrikarna - när du häller på soppan så värms dessa upp - de får inte koka för då blir de som gummipackningar….

Jag gör oftast soppan utan fisk - utan använder enbart skaldjuren. .Jättegod!

OM man vill ha mer smak kan man ev tillsätta lite mer fiskbuljong. Ostarna i sig är lite salta så smaka av först innan du ev. saltar.

OM du har färdigkokt fisk så kan du dela ner den i bitar och lägga i soppan strax innan serveringen..