Mitt enklaste (och enda) glassrecept är: Vispa grädde ganska hårt med en stavmixer, häll i halvtinade frysta bär (t.ex. hallon/blåbär) och fortsätt mixa tills det liknar glass. Ät direkt eller ställ in i frysen.

Vad jag förstått så kan man göra vilken glass som helst, tricket är att röra om flera gånger under frysningen så man ser till att röra sönder kristallerna som bildas. Det blir väl hårt och grynigt annars.

Jag föreslår alltså att du väljer ett recept som verkar intressant och så fryser du i valfri behållare men ser till att röra två-tre gånger under infrysningen. Eller så gör du som jag och glömmer att röra, varpå du får en väldigt kompakt glass. Mig stör det inte för jag låter den ändå smälta ganska mycket innan jag hugger in.

Känner igen glassmaskinseländet! En variant liknande Maxiq´s, fast enklare är att använda frysta hallon (alternativt björnbär eller hjortron). I en påse så krossar du dessa i handen så att de blir små hallonkulor och vispar snabbt ihop med kall turkisk/grekisk youghurt. (Ev kan du tillsaätta lite stevia eller sukrin).

Enkelt och funktionellt. Har t o m fått barnen att acceptera det.

/Per Wikholm

Jag brukar vispa grädde och hälla i någon forma av smaksättning, bär eller vanilj, och sedan ställa in i frysen.

Jag skulle vilja ha tips om hur man bäst gör glass med bara grädde och ägg, har ingen stavmixer eller nåt liknande utan bara elvisp.

Jag använder bara elvisp.
Vispa 3 dl grädde fluffigt. Vispa 3 äggulor (ev. med lite sukrin) fluffigt. Blanda ihop, smaksätt med något du gillar. Jag gör mestadels vaniljglass med vaniljstång. Då kan man ha vilka bär till som man vill - eller inte.
Om jag kommer ihåg/hinner så rör jag ibland medan det fryser, men det går bra annars också. Det går jättebra att frysa i små burkar så kan man ta fram valfritt antal om man är flera som ska äta. Om man sköljer burkarna/formarna med vatten och sätter en stund i frysen innan man häller i glassmassan så blir det lättare att få ut den sedan. Ställ fram glassen någon halvtimme innan den skall ätas.

Hej!
Jag vispar en dl vispgrädde och sen häller jag i frysta hallon, ca 100-200g. Rör runt med en sked lite då och då tills hallonen har smällt och sen är det bara att äta. Hur smarrigt som helst!

jag slänger grädde och frysta hallon i mixern och mixar. Lite sukrin om bären är sura.

Jag tar frysta bär och lägger i matberedaren och kör snabbt till nästan mos, sen tillsätter jag grädde och grekisk yoghurt och eventuellt några droppar citronjuice

Vill man ha glassen riktigt snabbt kan man hälla frysta hallon i en skål hälla över grädden och bara blanda ihop med sked eller gaffel. Blir precis sådär lagom smält när man blandat klart allt.

skulle det gå fortare än tex mitt i # 8? Om man ingen mixer har är det ju ett bra sätt men knappast snabbare skulle jag tro?

#11 Nä kanske det inte gör egentligen. Måste missat ditt inlägg när jag läste.

Med mascarpone istället för grädde så blir det inte isigt och du behöver inte röra emellanåt. En succé är att göra Chokladmousse och frysa. Vispad äggvita ger rätt glasskonsistens. (Och nej, rå äggvita någon enstaka gång om året är inte skadligt).

Just satt in min första egenhändigt gjorda glass i frysen.Grädde. ägg och vaniljstång blev det.

Hoppas det blir bra, tack för alla idéer

SSS Chokladmousse står i frysen. Mumma till Melodifestivalen :D