Ketonkroppar?
Hejsan ni kunniga :P
En vän kom upp med en fråga jag inte kunde svara på.
Så här sa hon; Vid förbränning av fett och proteiner bildas ketonkroppar som lagras i levern och blir aceton.. hur går det ihop med den stora mängden fett i LCHF?
Det är ju en fråga. Hur funkar det med ketonkroppar egentligen? Jag vet att vid diabetes kan det gå så långt att andedräkten luktar aceton. Men vad rensar ur dessa ketoner? Hur fungerar det på en frisk människa?
Håll huvudet högt men näsan i en vänlig vinkel.
Ketonkropparna används till energi i cellerna istället för glukos på friska människor. De används dessutom effektivare än glukos därför blir vi friskare, piggare och ibland smartare: http://www.kostdoktorn.se/sveriges-basta-minne-pa-lchf/
Ok.. hur kommer det sig att det inte funkar för diabetiker? :)
Håll huvudet högt men näsan i en vänlig vinkel.

Ketonkroppar bildas främst i levern vid lågt intag av kolhydrater hos friska och hos diabetiker typ 1 vid för lite insulin.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Ketosis
Vid lågt kolhydratintag börjar levern tillverka glukos av aminosyror (Glukonegenes) och då räcker inte alla enzymer till för att bryta ner fett fullständigt och ketonkroppar bildas av fettet, varav en är acceton.
Hos DT1 handlar det om insulinbrist, insulin håller tillbaka lipolys i fettväven och även Glukagon som i sin tur ökar glukosbildningen i levern så att det samantaget bildas mycket glukos och ketonkroppar.. sk Ketoacidos kan då uppstå.. men inte hos friska då systemet är självreglerande.
Insulin och Glukagon fungerar som komunicerande kärl där insulin är dominerande.
Likaså med glukos och ketonkroppar, de ersätter varandra till stora delar.
När fettoxidation dominerar i kroppen blir muskelcellerna insulinresistenta, sk fat induced insulin resistance.. vilket innebär att kroppen sparar på glukos och reserverar dett för främst hjäna och röda blodkroppar.
Hjärnan kan ta så mycket som upp till 70% av sin enegi som ketonkroppar, efter en omställningstid på några veckor.. resten är glukos.
Musklerna kan även de använda ketonkroppar men ställs mest om till att använda fett direkt utan att gå via ketonkroppar.. men kör du väldigt högintensiva övningar förbrukas alltid en viss mängd glukos i allafall.
Det är därför som idrottare kör Cyklic Ketogen Diet, med en carbloading dag när de vill deffa!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Tack! :)
Håll huvudet högt men näsan i en vänlig vinkel.
Ketoner funkar som bränsle hos diabetiker också men de kan bli sjuka i nåt som heter ketoacidos. Då har de högt blodsocker, lågt insulin och höga ketonvärden. Diabetiker (och alla andra) på LCHF har lågt blodsocker, lågt insulin och lagom med ketoner och mår hur bra som helst.

Skillnaden på ketos och ketoacidos.
Ketos är bildning av ketonkroppar (aceton (propanon), acetoacetat (3-oxobutanoat) och beta-hydroxibutyrat (3-hydroxibutanoat)). Ketos är ett normaltillstånd i kroppen vid fettförbränning. Ketoner är vattenlösliga och kan transporteras via blodet till cellerna och kan sedan brytas ned till acetylcoenzym A (AcCoA) som är bränslet i våra mitokondrier, energifabriker. Ketonkroppar bildas av fettsyror som bryts ned.
Ketoacidos drabbar nästa bara patienter med diabetes typ 1 och beror på för mycket glukos och för litet insulin i kroppen. För att bli av med överskottet av glukos (glukos är giftigt för oss i högre koncentration än 7 mmol/L vilket motsvarar mer än 7 gram glukos hos 70 kg människa) går cellerna över på att förbränna glukos anaerobt (utan syre) till två laktat- eller mjölksyramolekyler. Då går det åt 19 gånger mer glukos för att få ett visst antal ATP-molekyler jämfört med aerob (med syre) förbränning av glukos till först AcCoA för att sedan i mitokondrierna brännas till CO2, H2O och ATP. Det är stor risk att dö i ketoacidos som man inte snabbt kommer under behandling med insulin. Ketos mår man bara bra av. Men Livsmedelsverket saknar kunskap om skillnaden mellan ketos och ketoacidos.
Tack för det utförlia svaret :)
Att ketos ''var'' fettförbränning (eller uppstod vid densamme) kände jag till.
Det var min kompis som undrade efter en föreläsning på djursjukvårdsutbildningen om förbränning, diabetes, ketoner och inlagring av dessa i levern. Hon fick inte riktigt ihop det.
Det som fattades i esonemanget är att kroppen anänder ketoner som bränsle, då blev det mycket mer logiskt igen :) Samt att förgiftningen berodde på en obalans av insulin och glukos/ketoner.
Håll huvudet högt men näsan i en vänlig vinkel.

Ketonkroppar lagras inte, de finns bara i blodet eller i cellen som förbrukar dem.
Därför måste det tillverkas hela tiden om behovet skall täckas.. och det gör det i proportion till hur mycket glukos levern tillverkar.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.