Hejsan svejsan!

Är helt ny på detta med LCHF och har för två veckor sedan ungefär börjat med LCHF-kost. Två veckor dessförinnan hade jag börjat med att utesluta kolhydrater från lunchen/middagen, men åt två smörgåsar med pålägg till frukost. Lunch/middag bestod av protein + grönsaker, ex vis köttfärssås med broccoli istället för pasta, stekt kyckling med ugnsgratinerad blomkål o s v.

Som sagt, för två veckor sedan övergick jag sedan till LCHF-kost och la till fett i kosten och minskade lite grann på grönsaksmängden, i den mån det gick.

Har nu de senaste 3-4 dagarna känt mig så trött, så trött. Har två kvällar i rad somnat i soffan och ändå varit som en "zombie" nästkommande morgon. Omställningssymptom? (hoppas jag ju givetvis på, eftersom jag varken vågar väga/mäta mig av rädsla för att det inte hänt något…även om det kanske är för tidigt att förvänta sig något sådant också). ;)

Har läst runt på nätet på massor av olika LCHF-sidor och tycker att jag lär mig mer och mer. Jag vet att det finns svar på mina frågor om jag bara letar, men jag börjar bli helt snurrig av allt läsande/lärande nu, så jag tänkte chansa och se om någon välvillig själ kan hjälpa mig med ett par av mina största undringar…

1. Har läst, om och om igen, hur mycket man ska äta av resp protein, fett och grönt, men fattar ändå inte riktigt. (1 g/kg kroppsvikt o s v), men är det per måltid eller per dag eller vad?? Ta mig som exempel. Väger 100 kg (hua!!), är 163 cm kort, kvinna 44 år. Finns det någon som kan ge mig ett exempel på vad som är vettigt för mig att äta till frukost, lunch o middag?? Jag skippar visserligen gärna lunchen, eftersom jag äter frukost väldigt sent, så två stadiga mål skulle funka, kanske med nåt litet mellanmål… Är inte van vid att äta lunch direkt och kallar dagens första mål för frukost, även om det ibland kan bli allt mellan kl 10-14 som jag intar dagens första mål.

2. Hur kombinerar jag mina måltider med resten av familjens (främst middagen)? Min familj består av man och 5 barn som är 4, 6, 12, 16 o 17 år unga. Skippa kolhydrater är ju inget problem, men vill inte mata resten av familjen med mina feta såser som de sedan ska mumsa i sig tillsammans med kolhydrater. Någon som har något vettigt förslag? Har under denna korta period vissa dagar lagat mat dels till mig själv och dels till familjen, men känner att detta inte är hållbart i längden…

Exempel: I går blev det köttfärssås med spagetti. Köttfärssåsen innehåller 10% fett. Till mig själv lagade jag "köttfärssås" av ungefär 500 g nötfärs i en separat panna som jag stekte i ungefär 1 msk rapsolja, ett paket bacon åkte med, några dl grädde och sist slängde jag i två broccolihuvuden + två små gula lökar. Kryddade med örtsalt (utan socker) och sambal oelek. Denna rätt kommer att räcka till minst 3 middagar såg jag i går när jag ätit mig mätt. Är det lagom mängd jag ätit eller för mycket/för lite? Blev i alla fall lagom mätt, nästan åt för mycket-hållet…  (nu blev ju denna fråga en blandning av både 1 och 2, men hoppas någon orkar ta sig tid till att svara…)

3. Läser överallt att man ska äta sig mätt. Själv är jag en sådan som alltid ätit massor av mat. Har inte ätit mig fet på bullar och sötsaker, utan mat, mängder av mat. Självklart har jag ätit bullar och sötsaker också, men det har ändå inte varit det största problemet och har inga problem att avstå från sådant. Mackor hit o dit och stora matportioner. Är lite orolig för att jag överäter nu också, eftersom min magsäck antagligen inte är i minsta laget… :o Finns det något "mått" på hur mycket som är ok?? Känns jobbigt att hela tiden gå omkring och "oroa" sig för att man gör något fel…"äter jag för stora portioner", "för mycket/för lite fett", "för mycket kolhydrater" o s v…

Har säkert minst 1000 frågor till, men ska försöka läsa mig till svaren på dessa, men ovanstående frågor har varit mitt största "bekymmer" och som gör att jag känner mig så osäker. Hoppas någon kunnig orkar läsa igenom allt och hjälpa mig…

Jag tackar så ödmjukast på förhand!

Vänligen,

Sally100