Santa Maria kryddbl. utan glutamat till våren
Svar på mail från Santa Maria:
Tack för att du hörde av dig till oss. På de Santa Maria produkter som innehåller glutamat står det alltid smakförstärkare E621 på ingredienslistan på etiketten på produkten. De nyutvecklade produkterna som Santa Maria kommit ut med under de två senaste åren har vi inte smakförstärkare E621(glutamat) i. Det finns även många äldre kryddblandningar som inte innehåller glutamat. Vi lyssnar på vår konsumenters önskningar gällande glutamat och vi håller på att plocka bort E621 Vi börjar med de som vi har de stora volymerna på och med tiden så skall allt vara borta.
Santa Marias Taco spicemix original har kommit ut på marknaden där vi har tagit bort glutamat E621.
De flesta kryddblandningar som idag innehåller E621 har vi arbetat fram ett nytt recept. Det är ett tidskrävande projekt att ta bort smakförstärkaren. Efter att vi har gjort ett nytt recept utan smakförstärkare skall dessa kryddblandningar ut på test både internt och externt. Det skall fram nytt påsmaterial. Detta tar tyvärr tid men till våren skall de flesta kryddbladningar hinna komma ut till butik utan smakförstärkare
Med vänliga hälsningar
Santa Maria AB
Agneta Säfström
Konsumentkontakt
Yippeee!!! 
det börjar hända lite grejer! På mjölkpaketet idag stod det att man går ner i vikt av fett enligt ny forskning. Trodde knappt det var sant 
. Nu får vi bara hoppas att den gammaldags och den 3% iga mjölken blir ekologisk igen!
Ja trodde också att det var en bra åtgärd att ta bort glutamaten.
Nu är jag lite mindre säkert på den punkten.
Däremot skulle vara bra om de tog bort socker och maltodextros.
Jag hittade att den nya organisk citronpeppar innehåller båda 
Babysteps. Man det går framåt iallafall. #2 Varför är du mindre säker på att det är bra att ta bort glutamat? Det är väl jättebra att det försvinner.
#3 Jo, men ersättningsprodukterna är inte mycket bättre (maltodextrin och jästextrakt bla).
#3 jag skrev det innan jag hittade en artikel om glutamat som jag skrev om i en annan tråd.
Nu är jag skrämd till tusen 
Nu har jag hittat RIKTIGA organiska kryddor som inte har tillsatser och ibland inte ens salt på iHerb.
Så nu är det slutköpt i Sverige för min del.
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
det är skllnade på naturligt glutamat som finns i vissa råvaror och det kemiskt famställda glutamat som används som smakförstärkare. Man måste vara lite källkritisk själv också och inte gå på senaste lästa artikeln och ändra åsikt efter varenda sak man läser 
Det står ganska tydligt i artikeln att de kritiserar den glutamat som är tillsats i allt fler mat. Inte minst i kryddblandningar och färdig/halvfärdig mat.
Det jag tyckte bra om artikeln är att de förklarade på ett bra sätt hur glutamat fungerar i kroppen.
För mig var det nytt, kanske inte för dig.
Jag är väldigt kritisk själv på allt jag läser, inte tror heller på allt vad läkaren säger, så visst är jag kritiskt
#6 Faktiskt är det ingen skillnad på om det förekommer naturligt eller är tillsatt. Tål man inte glutamat kan man inte äta de saker där det förekommer naturligt heller eftersom det påverkar kroppen precis likadant.
Problemet är att när det tillsätts överallt så blir det helt enkelt för mycket för alla…
jag läste om skillnaden mellan naturligt och tillsatt glutamat för ett tag sen här
Starta ny diskussion