Nej det är samma som Philadefiaost… Mascarpone heter alltid Mascarpone.

OK tusen tack för det. Det kunde ju ha blivit en katastrof om jag använde denna istället. Ja då får rulltårtan vänta några dagar.

God Jul!

Mascarpone är en krämig och fet italiensk mjukost som är gjord av komjölk. Den kan användas istället för crème fraîche eller vispadgrädde till exempelvis tiramisu. Mjukosten anses även vara god med frukt. Den används också i glass och i många bakverk, exempelvis i vissa marängtårtor, cheesecakes och cannoli.

Mascarpone kommer ursprungligen från trakten av Abbiategrasso i Lombardiet i Italien.

#2

Du KAN använda cream cheese istället om du rör ut den med litet grädde så den blir smidig. Jag själv tycker inte särskilt mycket om Mascarpone … smakar unket tycker jag och använder därför hellre cream cheese utblandat med vispgrädde.

#4 skrivetav gun92884

Håller med dig, jag gillar inte heller mascarpone så jag använder cremefraische istället.