Kvällens fiskgryta
Jag har just gjort den här grytan.
Fiskgryta/soppa 2 port
1 strimlad röd paprika
0,5 eller en liten tunt strimlad fänkål
1 liten strimlad purjolök
En ordentlig klick smör
1 burk krossade tomater (eller tomathack m tomatpuré)
1 paket saffran
0,5 tsk curry
0,5 tsk dragon
0,5 tsk timjan
1 dl vitt vin
0,5 fiskbuljongtärning
2 dl grädde
ca 300 g fiskfilé, t ex lax o torsk
1 tsk salt, vitpeppar
Fräs paprika, fänkål och purjo i smör i en gryta.
Tillsätt tomater, kryddor, vin och smulad buljongtärning. Låt koka ca 10 min.
Tillsätt grädde.
Skär fisken i mindre bitar och lägg i den. Koka under lock tills fisken är genomkokt. Ca 5 min.
Smaka av med salt o peppar. Servera med en rejäl klick vitlöksaioli till. Eller Creme fraiche med vitlök.
Tack för tipset, låter jättegott.
Jag kontrar med heta räkor.
Mixad spansk peppar och vitlök, massor med vitlök och basilika.
Brukar ha olivolja, men funderar på smör eller cocosolja och så olivolja när det är klart….
Egentligen i ugnen, men jag har förenklat och lagt i stekpanna.
Förr gjorde jag alltid en tomatsås till och pasta…
Nu får det bli Brie-ost istället.
Jag som kom hem nyss värmde bara en burk tonfiks i en rejäl klick smör… helt ok men jag skulle inte kunna påstå att det var någon kulinarisk sensation… Hade varit trevligare att ta sig tid till era goda recept 
Åh, jag brukade göra nåt liknande. Tack för påminnelsen. Fiskgrytan är alldeles ljuvlig!
Starta ny diskussion