Lever
Hejsan! Jag och tjejen har aldrig testat lever, har fördomar om att det skulle vara riktigt vidrigt men vi har bestämt oss för att testa ändå ;) Vilken sorts lever ska vi köpa och hur tillagar man det?? Mvh D
Köp unglever, den är inte så frän i smaken. Tror mamma brukar göra på ungnötlever.
Hennes levergryta är jättegod, men nu vet ju inte jag om lchf tillåter grytor.
Suicide doesn't take away the pain, it gives it to someone else
![[AntoniautanX]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Jag tycker nog att kycklinglever är den som är mildast i smaken.
Den enklaste rätten jag kommer på, är den här:
500 gr kycklinglever
1 gul lök
champinjoner, frivillig mängd
grädde
salt, peppar och ev. andra kryddor efter egen smak
smör till stekning
Hacka löken och bryn den, gör likadant med svampen. Rensa bort ev senor från levern och skär den i mindre bitar. Bryn den också. Blanda alltihop och krydda, häll på grädden och låt det puttra ihop en stund.
Servera med valfria grönsaker.
#1 Grytor är inga problem alls.
Mormor brukar göra lever åt morfar, han är den enda som äter det i min familj. Hon brukar ha nötlever, kalvlever. Påstås att om man låter levern ligga och dra i mjölk först så blir smaken mildare.
Skärs i lagoma små bitar, och steks snabbt med lök. Salt och peppar efter smak och sen i med grädde och låt puttra.
En del gillar att ha bacon och äpple blandat med levern och löken oxå.
Qui dormit, non peccat
Kycklinglever är nästan omöjligt att misslyckas med, medans nötlever är mer beroende av exakt tillagningstid.
Enklaste sättet är att steka leven för sig och provsmaka för att sen ta upp och göra allt det andra typ lök, svamp och stuvning.. sen snabbt i med levern och servera på en gång.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Om du ska äta lever från ko ska du absolut äta kalvlever.
Ungnötslever blir hård och starkare i smaken.
Kycklinglever är också mild i smaken.
Lever ska inte stekas hårt, det ska vara lite rosa innuti.
Som första test, kan du göra det så här:
Dela lever i 1 cm bitar.
hacka 1 lök och 1/2 purjolök
Lägg lök och purjo i stekpanna med smör och stek så att de blir mjuka.
Lägg i levern och stek en liten stund.
Lägg i 1/2 burk tomatsås, 2 dl creme fraishe
Krydda med lite timjan, salt och peppar.
Servera med Shiratakinudlar eller kokt och mosad blomkål
Starta ny diskussion