Rostad eller stekt blomkål
Hittade ett kul recept på rostad blomkål på
http://fransktkok.typepad.com/i_mitt_franska_kk/2005/09/choufleur_la_po.html
Stekt blomkål
blomkål
olivolja
salt
ev. vatten
Dela blomkålen i små buketter (se bild ovan). Bryn dem på rätt låg värme i olivolja tills de blir riktigt bruna och fina. Salta under stekningen.
Smaka på en bukett. Om tycker att den är för knaprig, häll en bottenskyla vatten (inte mer!) i stekpannan och låt vattnet koka bort. Smaka igen. I det här läget var blomkålen perfekt i min smak - men vill du ha den mjukare upprepar du naturligtvis vattenmomentet.
-tänk en god ostsås till… mumsfilibabba!
Åhh, vad gott det verkar. Ska genast inhandla mig ett huvud blomkål. Tack för tipset !
Stekte blomkål i smör igår och det var läckert. Blir min melodi i fortsättningen!
spännande, jag har inte testat själv ännu!
Jag stekte blomkål förra veckan. Såg Karin Fransson i tv för ett tag sedan göra det samma. Hon skivade blomkålen i cm-tjocka skivor och stekte, det ramlar av en del men det gjorde inget. Jag kikade in på receptlänken och det var ett bra förslag att man kunde ha en bottenskyla med vatten om man ville ha blomkålen lite mjukare, för den kan ju vara lite torr ibland.
Jag stekte blomkålsbuketterna länge i smör och hade på lite salt. Jättegott!
Starta ny diskussion