Jag kastar aldrig mat. Jag har husdjur.

Den tre dagar gamla kokta brysselkålen åkte i soptunnan.. jag skäms.

Fast egentligen är det konstiga att man köper den.. det är ju ingen som gillar den.. således ingen som äter av den heller.

Njae - kastat har jag inte gjort. Däremot köpte jag på mig lite för mycket "förbjudna" matvaror som sillbburkar i olika smaker, rödbetssallad, risgröt, pepparkakor, julmust, choklad etc.

Eftersom mycket av det söta inte ALLS var så gott ( ) som jag väntat mig så blev det faktiskt nästan en plastkasse full med varor som jag inte ens vill se åt. Så dottern med sambo blev glada när jag kom på besök med kassen med mig.

#2

Jag har inte heller lyckats förstå hur man hanterar brysselkål, eller uppskattar smaken. Men jag slipper slänga eftersom jag vägrar köpa.

Kan ändå inte låta bli att tänka att: tänk om det finns något bra sätt så man får bort den hemska beskan………..

Förmodligen finns det något som är nyttigt i den kålen också.

Men jag har faktiskt slängt en burk med Felix brunkål, skulle ha den till julbordet för det hade vi när jag växte upp med skånska föräldrar. Men det smakade  obeskrivligt dåligt sockrigt, liknade inte en enda bit det som kan kallas ursprungs-smak. Hade det inte varit så jobbigt att genomföra så hade jag gärna skickat den tillbaka till Felix.

Snart ska jag köpa vitkål och steka i strimlor som tillbehör till något kött, det smakar jättebra, gärna med lite lök i och sakta stekt, inget socker.

#4 Har precis börjat läsa en av julklappsböckerna som heter "Matmolekyler". Väldigt intressant!

Där kan man läsa om s k "supersmakare" och hur olika människor reagerar på olika smaker.

Tror jag läste att beskan får man bort genom att salta lite extra?

Återkommer när jag har boken i närheten.

Jag slänger inte heller mat. Har hushållsgris (labrador) som även fördiskar innan diskmaskinen.

Men brysselkål som är så gott ett måste för mig på julbordet!!

Men annars så slänger jag absolut mkt minder nu för tiden då allt gårt att ta tillvara på mkt lättare lr läggas i frysen för senare tillfälle!

Håller med annica76, brysselkål som är så gott. Med smör på.

Igår fräste jag lök, hällde på grädde som fick koka ihop lite, smaksatte med senap och vände sedan ner kokt brysselkål. Supergott!

Här har ingenting kastats. Jag har inte heller köpt hem en massa mat bara för att det ska vara så på jul. Det enda jag nog ändå får hiva iväg är lite bröd som köptes in till våra nattgäster. Det vill varken jag eller maken äta upp.

Jag tittar på mitt hushåll i stort - inte bara jul och nyår alltså -och kastar nästan ingenting i matväg längre. Jättebra ju. Förr var jag en sån person som hade flera dagars olika maträtter ståendes i kylen -för att värma men varje em/kväll så var det inte gott utan jag var sugen på annan mat -och efter några dagar så åkte kylskåpsmaten i sop-påsen.

Jag kom att tänka på när jag jobbade på restaurang för mååånga år sen - ett tips till potatisätare .. grovriv kall kokt potatis, riv en ½ lök, stek i mycket smör, salt, grovmalen svartpeppar och paprikapulver över. stek i hop till en kaka - supergott till grillat kött / grillspett. Ta sen bea-sås som du blandar i lite Ajvar.. det är gott det… men inte för mig längre 

Vi har ätit upp allt, så det blev inga rester. Brysselkål har vi alltid med små bacontärningar iblandat och mycket smör.

Nä brysselkål tycker inte jag heller om, så det blir det inget av. Sen tycker jag att julen faktiskt är bra på det viset att det finns färdig mat i kylskåpet att bara plocka av, därför vill jag inte slänga.

Jo förästen så slängde jag pepperkakoerna som jag gjort med kokosmjöl, mar som träfiberskiva med pepperkakssmak, det dammade i munnen när man åt. Kanske fel kokosmjöl (annan tråd).

Jag slänger ingenting av julmaten. I år valde jag noga bland maten, köpte fina råvaror och gjorde de mesta av rätterna själv, från grunden. Det skulle skära i hjärtat att slänga något. Det jag slängde när alla hade gått, var resterna av Alladinasken. Men det är ju ingen mat heller och den var till gästerna.

Helt otroligt att det slängs så mycket mat efter jul! Köp o slängsamhället från sin bästa sida?!

Angående kål, så måste jag slå ett lov för grönkålen! Jag kan inte förstå varför denna grönsak inte är mer populär än vad den är. Den är inhemsk, god och kan skördas mitt i vintern (tål ner till -20 grader). Den växer på friland, och kräver inte alls samma energi som växthusodlade grönsaker. Så en ekologisk variant vore lätt att få tag i.

Grönkål - jag vet att jag för några år sen i Danmark smakade grönkål stuvning - det såg ut som spenat (hugaligen) men va jättegott. Sen hade de sockerstekta småpotatisar, varm leverpastej med stekta champinjoner till.. mumma och längesen - skulle nog inte tycka samma idag, men jag borde nog testa grönkålen, faktiskt

Förr slängde vi hur mycket mat som helst, för runt året sen. Men så sprang vi över lite olika dokumentärer och efter detta så slänger vi knappt någon mat.

Det mesta går det att göra någon annan rätt av dagen efter, tex stekt lax på måndagen blir en pasta(vitkål)sås på tisdagen osv.

Vi har gjort det till en grej att inte slänga mat i onödan och över lag försöka att mina våra avfall. Vi försöker även vara så självförsörjande som går när det gäller grönsaker o liknande :)

Julmaten är nästan slut; inte särskilt mycket att slänga. Det skulle vara risgrynsgröten som blev risalamalta; den blev inte uppäten av gästerna, och jag åt lite, men vill inte ha mer. Och inlagd sill råkade vi köpa alldeles för mycket; men den ska jag se till att äta upp (annars blir den stående till nästa jul, och det är inte bra…). Brysselkål har jag aldrig köpt; däremot var förpackningen med grönkål stor - jag ska leta rätt på den där tråden om grönkål, för där fanns några recept jag tror jag ska testa. Den ska gå åt. Skinka och köttbullar blev pyttipanna, segregerade varianten med potatis för sig och köttet för sig.

#13 Mooniq, ja det tycker jag att du ska göra!! Jag tror att i 80-talets space-anda, så blev grönkålen ersatt av den mer hippa broccolin. Broccolin kom ju från Amerika!!! Wooow!!

#15 Effie, ägg o sill till frukost är hur gott som helst. Så släng inte sillen!!!

Jag har slängt godis, men det är ju inte mat så det gills inte. Kanske kommer jag få slänga en halv apelsin åxå.

I övrigt går det åt, långsamt men säkert. Men som någon skrev ovan så har man ju bra sorts mat hemma numera. Tål några dagar i kylen. Har heller inte köpt på mig för mkt. Men råkar man ha för mkt, så finns ju släkt och vänner att byta med, ge bort till.

Brysselkål - mums!

(Min dotter kokte dem först i vitvin och fräste sen i smör i stekpanna. En kompis kokade dem först, fräste sen i stekpanna med smör med vitlök..)

Min lilla undersökning är på Kif var ämnad att utröna huruvida vi som äter LCHF slänger lika mycket som genomsnittet i samhället, tendensen så här längt verkar vara - nej. Vilket ju i så fall innebär att vi (även) på detta sätt bidrar till ett klimatsmart samhälle

Jag har inte läst Vegomyten ännu, men har kommit till den slutledningen att i i alla fall inte slänger lika mycket mat och heller inte äter lika stor mängd mat som kolhydratsätarna, vilket båda delar borde vara klimatsmart.

Angående grönkål så kåller jag med om att det är en väldigt fin grönsak. Vad många inte tänker på är att den är utmärkt även rå. Jag gjorde en sallad till julbordet:

Färsk grönkål strimlas

Färsk rödkål strimlas

Bland med valfria andra produkter

Jag valde (eftersom det var jul):

Tomat

Granatäpplekärnor

Vinäger och olja

Samt valnötter

Min svägerska som introducerade detta hade apelsinbitar i (ej LCHFare)

Jag hade också en ide om att ha mozarella i istället för granatäpple, blir nog väldigt gott också.

Hur som helst blev det en "julig sallad"

Nej - vi försöker nog äta upp allt. Just nu finns kvar prinskorv med hög kötthalt - ska ätas upp senast i nyårshelgen. Skinka - den äts upp. Leverapastej som också går ned. Självrökt sidfläsk - håller länge och äts upp. Div ostar - men de äter vi också upp.

Summa summarum - tror inte vi behöver slänga något

#8 Inte slänga bröd. Det vill mina husdjur ha…

Här åkte en halv gratängform med Janssons i soporna. Jag hade lovat mig själv att få ta några matskedar på julafton och så blev det också…..gott Men resten åkte när gästerna äkt hem. Jag är den enda i vår familj som äter det så det var lika bra att den fick lämna kylen.

Godiset fick följa döttrarna hem och sillskvätten åkte också i soperna. var bara nån bit kvar. Resten är uppätet eller nerfryst.

Nej, det sista av gubbröran gick åt idag. Prinskorven tog slut redan på annandagen och skinkan som är kvar äter vi nog upp imorgon. Lite köttbullar är kvar i frysen och de kommer definitivt ätas upp inom en snar framtid. Sillen är slut, Jansson är slut och flaskan med julmust som blev över, sparar vi till påsk, som ifjol. :-D

Här slängs ingen julmat, men så köps inte sånt ingen vill ha. Brysselkål har jag inget emot, men jag räknar det inte som julmat. Grönkål har jag hört talas om men har ingen ambition att pröva. Skinkan är långt ifrån slut men jag har inte tröttnat på den, perfekt på julvört, förr brukade jag göra ost och skinksallad av det sista av skinkan men sen vi skaffade skärmaskin så blir det skivor även av den sista biten

Hatar julmat, så julmatssvinn blir det ej.