Ännu ett tips på korvrecept från DN som inte innehåller något skräp alls!

http://www.dn.se/blogg/halvagrisen/2011/12/16/putskott-thuringer-rostbratwurst/

"Thüringer Rostbratwurst

75 % – 80 % putsbitar av någorlunda magert griskött

20 % – 25 % späck (beroende på hur fett köttet är)

Kryddning per kg av kött + späck:

**18 g havssalt, malet
**

2 g svartpeppar, **malen
**

1,5 g kummin, **malen
**

**1 g mejram, torkad smulad
**

1 g muskotblomma, torkad malen

1 g ingefära, torkad malen

1 g kardemumma, malen

+ det yttersta skalet av en obesprutad citron per 5 kg korvsmet."