Sjukt god gryta
Fredag kväll. Jag och Fantastic (mannen i mitt liv) hade planerat att gå ut och äta och sen kanske ta en sen bia. Men det regnade och det blåste, så vi tappade det helt. Det fick bli en hittepå gryta av sånt som fanns hemma. Och så blev den så god!!! Hm, jag måttade ju inte, så det här receptet blir lite halvdant. Please, ha överseende med detta. Såja, nu slutar vi svamla och här kommer receptet:
1 fläskfilé
10 champinjoner
8 steklökar (schalotten går nog också bra)
1 vitlöksklyfta
salt, peppar
1 pkt bacon, 125 g typs
3 dl vispgrädde
1-2 msk dijon
1-2 msk soja
2 tsk torkad oregano
2 tsk paprikakrydda
1 tsk gurkmeja
syltlök
Oki, börja med att steka baconet för sig. Det ska bli riktigt knaprigt. Ta upp baconet och lägg åt sidan när det är klart. Häll inte ut baconfettet. Dela svampen ganska grovt, skala och dela löken på längden. Stek svamp och lök i baconfettet. Pressa över en vitklöksklyfta och rör runt. Salta. Det är ganska mycket vätska i svamp, så ha på hög värme och tillsätt saltet i början så dras vätskan ut. Stek på blandningen tills den fått fin färg.
Putsa filén och skär i ca 2 cm kuber. Stek i smör i stekgryta. Salta och peppra. När det fått fin färg, häll över svamplandningen i stekgrytan. Häll på grädden, dijon, soja och kryddor. Blanda runt och låt koka upp. Kör på medelvärme ca 10 min. Lägg sedan i syltlök, så många man nu vill ha. Jag tog kanske…15?. Hacka baconet och strö över grytan precis innan servering.
Till detta hade vi blomkålsris, smakskatt med parmesan och trocomare.
Detta var kärlek!
Eller var vi bara jäkligt hungriga :)
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
slurp!
Låter underbart gott , men minus syltlöken, för mycket socker. Och kanske sojasåsen.
Men åh så gott! Detta ska jag testa 
Älskar förresten syltlök men har aldrig haft det hemma, kanske är dags att investera i…
Maria, sajtvärd på Ryssland , medarbetare på Law of Attraction och Film
Kluring om Ryssland
tack för tipset, låter jättegott.
Jag har så svårt att hitta på mat, är låst i mitt 45 åriga matlagande med mycket sydlänska rätter !!!!
van med mycket grönsaker, och har idag försökt att börja äta mat med lite kolhydrater…är skithungrig……ggrrrr
Romraf
"ingen fråga är för dum för att ställas"
nu står det inte sylltlök utan steklök, inte samma sak!
Och yvonnel, vad soya beträffar har det ca 7 gram kh per 100 så det är åtminstone betydligt mindre än t.ex. palsternacka som du ju åt? Och en till två matskedar på hela satsen blir ju väldigt lite per man.
#5 Hon tillsatte faktiskt ca 15 syltlökar i slutet.
ah ja ursäkta det missade jag! Ja dem kanske jag skulle ta bort, fast de finns osyltade också, frysta i påse och då har de samma kh-innehåll som vanlig lök, det kan man ta om man vill, eller sylta själv med sukrin och ättika och kryddor.
Syltlök eller inte…I Ica´s märke är det 9g kolhydrater / 100g. 15 st innehåller ca 3.5 g kolhydrater, sen delar vi detta på 3, då receptet räckte till 3 port. Ca 1g kolhydrat per pers….. Valet är fritt, men det är ju helt klart en smakförhöjare!
Starta ny diskussion