Naturkött från Sydamerika-bra/dåligt?
Detta med naturkött, jag blir förvirrad. Dels har jag läst här och på andra ställen att det är bra, men jag har även läst att det är dåligt. Vad stämmer egentligen? Har det kommit fram om det är gräsbetande djur som köttet kommer ifrån och finns det andra dåliga saker med köttet? Vad äter ni helst- detta eller "vanligt" oekologiskt svenskt? Skulle vara jättetacksam om någon ville upplysa mig!
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
jag skulle aldrig köpa kött från sydamerika… transportera kött över halva jorden blir ju knappast miljövänligt hur man än ser på saken. Min åsikt…
Precis som pennylane skriver så är det inte vidare mijövänligt med tanke på att det måste transporteras långt.
Jag skulle föredra oekologiskt svenskt, så närproducerat som möjligt.
Jag brukar köpa lamm som kommer från chile, jag tycker det är godare än det vanliga nöt/fläsk färsen och kostar inte mer heller. Det står på förpackningen att det är från gräsbetande djur, sen vet man ju inte helt säkert om marken är besprutad eller om det verkligen är gräsbetande. Om det är miljövänligt eller inte är inte så viktigt för mig, det viktiga för mig är kvaliten på köttet, hur gott det är och priset.
Jag köper kött från Gröna Gårdar.
Väldigt gott kött och det kommer från gräsbetande djur.
Vi har nog alla gått på att Natrurkött är gräsbeteskött, inte bara Skaldeman.
> Inte heller på importföretaget Northtrade som säljer
> brasilianskt kött till flera stora svenska livsmedels-
> kedjor under märket Naturkött ställer några krav.
>
> – Vi har ingen annan policy än att man ska följa brasi-
> liansk lagstiftning, säger, säger Kalle Ramvall,
> kvalitetschef på köttimportören Northtrade.
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=3490393
Jag köper bara kött från Argentina eller Uruguay, Brasiliansk kött.
För den som är uppväxt på kött håller inte den Brasilianska köttet samma kvalitet.
Visst äter kosorna i Brasilien gräs men ochså kaktus som ger en besk smak till köttet och även mjölken.
Jag föredrar kött från Argentina eller Uruguay där man odlar speciell gräs till kalvarna.
Dessutom är rasen viktig när man pratar nötcreatur.
Det är mycket sällan man hittar i Sverige en bra biff som smakar gott.
Idag köpte jag ett par biffar på Willys och blev överaskad, de var möra, men smaken skillier sig mycket från den sydamerikanska köttet.
Tack för svaren! ja det är detta med miljöpåverkan bla. men då jag även läst om att gräsbeteskött som importerats i det stora hela ger mindre miljöpåverkan än svenskt vanligt kött så är det mest djurhållningen och näringen i köttet jag funderar över. Gröna gårdar, ekobeställarna mm leverar tyvärr inte där jag bor :( (kalmar)
#6 ja det var bla detta jag läste och funderade över. då jag tidigare hade läst att Naturkött var BRA (gräsbeteskött), för att sedan hitta information om att kött från Brasilien var DÅLIGT (djurhållning, gifter), för att sedan hitta info om att detta inte gällde naturkött som var BRA (gräsbeteskött), så blev jag lite osäker av alla olika "turer". Tänkte/hoppades att det kanske hade tillkommit ny info till denna senaste dåliga nyhet om Naturkött. Typ att de hade börjat göra strikta kontroller av djurhållningen, men det var väl ett önsketänkande :P
#7 detta kött från argentina och uruguay, var kan man hitta det? :)
Lingonskrutt, jag tror det helt enkelt var så att många liksom utgick från att något som heter Naturkött är naturbeteskött. Lägg till det diffusa bilder av tjurar som strövar fritt på Pampas besjungna av Evert Taube. När sen den ena efter andra börjar prata om att det det köttet är så bra för där får djuren minsann vandra fritt och beta så befäster det missföståndet och inom kort *vet* alla att det är jättebra kött för det har man ju läst hur många gånger som helst. Men ingen kollade.
Dessutom har vi det där med vad-det-nu-heter som bildas i kött när det förvaras, ju längre desto mera.
Mariann, medarb Diabetes iFokus Blogg Marianns LCHF Författare: Kakor och desserter med LCHF och Baka med LCHF och Baka matbröd med LCHF
Sydamerikanskt kött behöver inte nödvändigtvis vara gräsbeteskött eller ekologiskt.
Däremot så anses det generellt att Sydamerikanskt kött är det bästa i världen, beroende på köttraser och betande på Pampas slätter.. på ofta rätt naturligt sätt.
Sen så.. man föder även numera upp djur i Feedlots, på soja, främst i Brasilien med hjälp av skövlad regnskog osv.. det är en djungel hur som helst för konsumeneter.
Sen så är det för det mesta mer ekologiskt med sydamerikanskt kött än svenskt ekologiskt.. mest på grund av klimatet och vår höga mekanisering av jordbruket.
Naturkött har även en serie produkter som är dyrare som kallas för Pampaskött.. vill gärna tro att det är detta som närmast kan liknas vid gräsbeteskött.
Hur som helst.. det finns prima kött på närmare håll, Polskt kött.. de har inte kommit lika långt i utvecklingen ännu sä de har inte råd att ge djuren köpt foder, utan de får hålla tillgodo med gräs och örter.
Detta kött importeras mest till fina resturanter.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Jag har bott i Brasilien och därför vet varför jag inte äter deras kött.
I Argentina/Uruguay har man en helt annat system för djurhållning.
Man delar marken i 4 sektorer.
1 Odlad sektor med speciell gräs för djuren(väntar på att växa)
2 Sektor där djuren äter
3 Vilande sektor för att jorden ska kunna hämta sig
4 Sektor för Förberedelse för odling.
Detta är en roterande system som har visats fungera i hundrade år.
#8 Jag vet att det finns en importör av Arentinsk kött i Göteborg.
Jag köper köttet på Martin Ohlsson i 4kg pack. Där har de både Argentinsk, från Uruguay och även Brasilien (som bara lukten får mig att må illa). Tyvärr säljer de flesta importörer kött från Brasilien för att det är billigare att köpa.
#10 tack för länken jag trodde inte att det var så illa, nu begriper jag varför det smakar så illa.
Här är en video på Engelska om Argentinsk kohållning.
Jag hittade denna video om en äkta Horse whisperer i Argentina.
fantástisk vad har gör med hästen
Starta ny diskussion