Pones, och muffins är det jag använder mitt pofiber till mest.

Visst kan du blanda fiberhusk och pofiber, de ge olika effekt.

Men, jag tycker du ska prova pones med det först, det demonstrerar ganska tydligt hur det "fungerar" och vilken effekt du får av det. De påminner om scones och smakar bäst varma med rejält med smör och ost på tycker jag.

De har en hel egen tråd med olika varianter, jag kör på "originalet", eller jag har lite mindre pofiber än vad som står där, tycker de blir lite för torra annars, men det kanske bara är min "gräddskvätt" som är mindre :P

jag kör på 3 ägg, 1 helt paket pofiber, 1 msk fiberhusk och lite bakpulver. ca 5 dl vatten.

De är helt klart goast varma men jag brukar rosta mina direkt från frysen. Lite varning bara, blir de för rostade så börjar de brinna och då ryker det som bara den.

Glöm inte att det går jättebra att använda pofiber till panering när man ska steka t ex fisk eller schnitzlar.

#2

Ett HELT paket? Jag kan tanka mig att prova 1/2 satsen forst … sa jag att det var guld vart … :0) Gor du dessa i ugnen eller micron? Om ugn, vilken temp och hur lange? Och tid for micron?

Tack for tipset om rosten! Ska vara forsiktig eftersom vi har helrenoverat koket det har aret :0)

#3

Jag panerar valdigt sallan och da anvander jag parmesan. Har forsokt med mald ugnstorkad flasksval (pork skin)men det blir for mastigt … likasa nar jag forsokte detta som brodersattning i kottfars; parmesan blir precis lagon konsistens.

Jag använder det nog mest i mjuka kakor, muffins och dylikt, samt i pajdeg. Bröd med pofiber har jag däremot inte blivit nöjd med. Har fått slängt det. Men smaken är ju olika. Så testa lite olika varianter. Oftast går det inte åt så jättestor mängd i vardera recept.

Jag gillar inte äggsmaken när man följer grundreceptet :) Tycker det smakar stekt äggvita.

Jag gör dom alltid i ugnen och så tunna som möjligt. Det är ju inte brödet jag är ute efter utan nåt att lägga pålägget på, haha.

Jag tycker det är lättast att göra en hög på en gång eftersom de går bra att frysa. Gör man dom för tjocka så tar det en evighet i brödrosten och då kan det vara en kant som är tunnare och den blir svart ganska fort.

Gjorde varma mackor på dom igår men de var i tunnaste laget, blev som en krispig botten bara, osten o skinkan var dock god

ett helt paket! *svimmar* jag tycker det blir bismak om man tar för mycket.. har ett jättebra recept i nån tråd… ska leta..

har några olika recept med pofiber lägger in alla här:

LCHF-kex el. knäckebröd

chokladmuffins

brödbullar

Smaken är som baken

hur många bröd får du ut på den satsen? Det blir ju rätt mycket kolisar i satsen (15 gram) med så pass mcket pofiber.

4 på en plåt, så pass stora gör jag och det blir ca 15 st så det blir väl 1 gr per kaka. Ingen större risk kan jag tycka

Jag använder mest pofiber till att panera fisken, men även till att sumpa upp fettet (smöret) på tallriken…

#9

TACKTACKTACK! Oh sa goda LCHFkexen blev! Jag var tvungen att stoppa tillbaka dem i ugnen for att torka litet mer annars hade jag atit dem direkt fran platen!

Gjorde en stor plat med kex och en mindre plat med en stor fyrkant utav mangden som angavs … smakar precis som knackebrod! Det ar knackebrod och Upplandskubb som jag saknar mest efter jag slutade med sadessorter … linfrobrod paminner om kubb i konsistensen sa det gar bra … och nu har jag knackebrod! … mmmmm …

Ska prova muffins at Jean-Pierre … han ater inte LCHF men val muffins om jag gor dem :0)

ja visst är dom goda! Har just ätit ett par med smör och rökt sidfläsk. Det är så gott att man tror man är i himlen!

#Gun

Upplandskubb, det brödet finns inte att köpa längre, det bageriet försvann för ca 15-20 år sedan. Men det var en av mina favoriter när jag bodde i Stockholm och jag sökte efter det vid några tillfällen när jag var på besök, men kunde aldrig hitta det, jag frågade en matjournalist på bokmässan och då fick jag den upplysningen + recept, men jag kom mig aldrig för att baka det.

#16

Upplandskubb finns inte langre? Hur kunde det forsvinna, det som var sa gott! En utav dessa ikoner som man saknar nar man ar utomlands … Kalles Kaviar, Ansjovis i hummersas, Upplandskubb …

Nu nar IKEA ska sluta med all 'riktig' nostalgimat och bara anvanda sig av EGNA marken ar det uppror bland expats over hela varlden … det finns aven en egen Facebooktrad om just detta. Gissa om IKEA kommer att forlora kunder. Deras storsta kundkrets lag i expats som inte drog sig for att kora 4 - 5 timmar for att kunna kopa riktig lingonsylt eller lakritsbatar eller vad som nu holl storsta taggen … nu finns det ingen anledning att aka eftersom valdigt fa expats bryr sig att kopa IKEAmobler …

Jag bakade Upplandskubb en gang i Frankrike och anvande svarmors Cocotte Minute (tryckkokare som ocksa kan anvandas som kastrull). Det gav henne ny ammunition i hennes hatska mot mig eftersom hon ansag att jag forstorde den … varfor kommer jag inte ihag vid det har laget eftersom Cocotten anvandes igen efterat …

#17

Det är nog bra att ni som vill visa vad ni tycker, också talar om det för IKEA.

Jag kan nog tänka mig att det handlar om förhandling och att då IKEA vill visa hur stora dom faktiskt är.

Skulle inte bli förvånad om det återgår till det gamla vanliga sortimentet, kanske med lite mer varor, det finns ju specialiteter från andra länder också som kan vara av ekonomiskt intresse och säkert har kunder, folk överallt flyttar ju på sig. Här finns ju i snart sagt varje kvarter en invandrarbutik eller restaurang.

Det var några tankar om det, men så kom jag på att jag faktiskt inte vet vilken tex. lingonsylt IKEA hade, här finns ju flera olika märken förutom alla "vilda hemkokade" som säljes på torgen. Enda livsmedel jag köpt på IKEA var "Blommig falukorv" för många år sedan, kunde inte motstå sagans/sångens korv..

#17

Mangamanga har skrivit fram och tillbaka till IKEA se'n detta blev kant, men det har inte hjalpt. Verkar som det ar nya som sitter och styr och de ar inte riktigt intresserade av att halla den svenska kundkretsen nojd …

Jag använder främst pofiber till

- Köttfärssmet till biffar och köttfärslimpa, ca 3/4 dl pofiber till 1000 g köttfärs m m ingredienser. Håller kvar vätskan jag tillsatt, vilket jag gillar.

- Mjuka kakor

Ibland kombinerar jag med lite fiberhusk.

#19 Men alltså, det låter ju inte som de ska sluta  med de varorna, bara göra som med alla EMV som ju sprids mer och mer. Mycket troligt det kommer vara i princip exakt samma innehåll i förpackningarna bara att det står IKEA på istället. T ex Ikea's frysta köttbullar de säljer är ett föredömme när det kommer till köttbullar, oerhört mycket bättre innehåll än 95% andra alternativen på svenska marknaden - görs av Dafgårds.  Spelar det då någon roll om det står "IKEA" eller Dafgård på förpackningen? Om det står IKEA eller Önos på burken med lingonsylt osv?

Visst är det lite tråkigt med EMV trenden, men det är ju knappast inget som stjälper det hela i det här fallet.

#21

Vad betyder EMV?

Om det vore samma produkter och bara etiketterna som andrats sa skulle det inte ha blivit sa'nt ramaskri. Detta har horts fran expats over hela jordklotet dar man hittar IKEA.

Det ar inte samma fabrikanter - denna information gavs i svar som gavs efter expats skrivit till IKEA och bett om forklaring - utan helt andra och de har inte samma kvalitet. Alltsa kommer IKEA att forlora manga kunder i utlandet eftersom det ar vanligt att man har manga timmars bilvag - for mig tar det atminstone 6 timmar framochtillbaka … och gjorde den endast for att ha tillgang till vissa matvaror.

Nu lider inte jag av detta eftersom jag lever gott utan knackebrod och gelehallon … och sylt gor jag sockerfri utav cranberries och tycker det gar lika bra att ha som lingonsylt

#22 Skrev nog fel - ska vara EVM tror jag…. eller nja EMV är det nog - iaf står det för EgnaMärkesVaror - alltså Ica sammarbetar med en av de ledande producenterna av t ex köttbullar, kanske de som gör Dafgårds köttbullar och gör ett kontrakt att tillverka en vara som sedan sjägs som det står Ica på istället. Detta sker med mer och mer varor och tror alla kedjor har stort sådant sortiment nu. Generellt är det i princip samma vara men i annan förpackning och billigare då de sparar in på att inte behöva ha reklamkostnader osv (ica gör då sin reklam för ica som sådant som vanligt men ingen särskild reklam för just deras köttbullar).

Många vill gärna förutsätta det är annan kvalitet på denna slags varor, men generellt är det alltså inte så (däremot är det väldigt illa som fenomen för konsumenterna i långa loppet) om man inte väljer en kedjas lågprissortiment variant (de har oftast en som är samma som de flesta vanliga märkena och en linje med extra billiga).

Att det står IKEA på gör alltså inte alls att det inte skulle längre vara "äkta" svenska varor. Inte ens att det kanske ibland är bytt fabrikant (för t ex köttbullar skulle det då kunna vara från tillverkaren av Dafgårds till istället den fabrik som gör Scan's).

Värt att tänka på att inte heller ens alla "svenska" märken som säljs i Sverige är gjorda i sverige eller ens på svenska råvaror.

Sådant här brukar alltid bli "ramaskri" över etc. även ofta här (speciellt förr när det blev vanligt först innan folk lärt sig det faktiskt inte är någon större skillnad. Man gillar inte när saker förändras. Men att hävda att det inte längre är "riktiga" varor blir väldigt fel. Nu vet jag naturligtvis inte exakt vilka IKEA valt, men de är nog precis lika "riktiga" som Willy's Kaviar eller Ica's ketchup eller Coop's köttbullar.

(just kylda köttbullar har de alla, de är inte i närheten av vad kvalitén och ingredienserna på vad som i alla fall såldes som IKEA märkta frysta köttbullar för lite drygt ett år sedan och det inkluderar "originalet" Mamma Scan's köttbullar också vilka de EMV köttbullarna "motsvarar")

IKEA i Sverige har sålt "IKEA-mat" rätt länge, har inte funnit något fel alls på kvalitén jämfört med standarvarorna i affären de gånger/saker jag provat, snarare som sagt har bättre varianter stuckit ut.

Däremot är jag emot det som generell princip, speciellt med stora livsmedelskedjor då de konkurrerar ut originalen med lägre pris för lägre reklamkostnader och volymer etc. Men betyder inte det är något större fel på varorna som sådana.

Det blev litet roligt när jag nyligen besökte IKEA Hamburg och köpte ost. Det stod bara OST Lagrad och inget på sidan med innehåll. Jag ville naturligtvis veta vad det var för ost. Expediten sa att den hette OST Lagrad. Hon fick en liten lektion i svenska.