Jag hade en plan om att bjuda på varm smörgåstårta om några dagar. Jag har en gång tidigare testat denna tårta med en lchf-variant av botten, men just den bottnen som jag testade då fungerade inte alls bra på denna tårta, då den inte sög upp någonting. Bottnen var en äggstanningvariant från Airams recept. Fyllningarna rann bara ut åt olika håll då bottnarna inte sög åt sig någonting. Det blev inte i närheten av så bra som den normalt blir med vanliga botten. Kanske fungerar mycket bättre på "vanlig" smörgåstårta och inte en varm variant som denna….jag vet inte.

Nu fick jag lite förnyat hopp om att göra denna tårta igen då jag testade pofiberbröd för nån vecka sen i mikron och slogs av hur snarlikt  vanligt bröd den är. Den verkade porös och kunna suga åt sig. Sagt och gjort så testade jag häromdagen att öka på mängden så den skulle passa en långpanna och provade att baka den i ugn. Fick förstås göra en ren gissning i ugnstemperatur och hur lång tid brödet skulle stå inne. Resultatet blev dock helt annorlunda mot det bakade brödet i imikron. Bottnarna var ganska lagom tjocka, (möjligtvis skulle jag kunna femdubbla orginalreceptet istället), men blev torra som snus. Knappt ätbart kändes det. Det var som papper. =/

Så är det någon av er som är duktig på sånt här. Vet inte vad jag gjort för fel. Borde jag ta större mängd, mindre ugnsvärme, kortare tid….vad ?!

Receptet i ugnen är bara en 4-dubbling av receptet jag gjorde i mikro.

8 ägg

12 msk pofiber

2-4 tsk bakpulver

Lite salt

Ev brödkryddor

Jag bakade det i 200 grader i 15 minuter.