… som ofta hander sa satt jag och letade efter na't och hittar na't helt annat … idag dessa recept: Notkex och Notknackebrod. De finns pa en blogg som heter 'Sota Saker' … tror att ni som bor i Sverige kanner till bloggagaren eftersom hon har gett ut en (fler?) bakbok. Inget for LCHF skulle jag tro, men dessa tva recept ar ju som skapta for oss :

Fran bloggen 'Sota Saker'

Nötkex

2011 oktober 26

av Tea

Om man gillar nötter och knapriga kex måste man nästan baka de här. De är så lätta att göra att det nästan är löjligt och alldeles sjukt goda till starka ostar och te. Använder man andra nötter än salta jordnötter kan man behöva strö lite flingsalt över kexen innan man gräddar dem.

• 2 ägg
• 1 dl mandel
• 1 ½ dl salta jordnötter
• 1 dl cashewnötter

Hacka nötterna. Vispa upp äggen lätt och rör ner nöthacket. Klicka ut smeten i små bollar på en plåt med bakplåtspapper, platta ut och grädda cirka 10 minuter i 175 grader.