Fantasin tryter ... vad ska jag ha i soppan?
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Ber om ursakt om detta kommer tva ganger for forsta mailet gav sig ivag av sig sjalvt … nastan, ialla fall.
Det regnar, blaser storm och ar dotrist sa ut ur ena frysen tog jag fram flera byttor med buljong - kalkon och kyckling och ett paket med redan grillade revbensspjall. De ar gris och vi tyckte de blev for torra sa sparade dem for soppa. I botten pa min enorma Cocotte Minute fraste jag vitlok, lok, purjolok, litet morot och stjalkselleri och sa hallde jag pa buljong och la i revbenen. Vad mer kan jag anvanda, det blir inte tillrackligt med kott fran revbenen …
Mycket grädde i soppan - det mättar, och fett är ju en smakbärare. Toppa med bitar av knaperstekt bacon.
Jag gör alltid ostchips till mina soppor. Skär skivor av valfria ostar, lägg i högar på en plåt och skjuts in i ugnen några minuter. Ev. kan man toppa osten med lite paprikapulver.
Mycket uppskattat.
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Tack for hjalpen men sa mycket gradde lar det inte bli eftersom detta ar en STOR Cocotte Minute … manga liter. Vad jag gjorde var att blanda i curry paste och sa har jag blomkal som jag ska stoppa i och se'n tar jag en del genom matberedaren sa den blir len och fin. Kanske en kvick tur med bladspenat ocksa … det gar bra med curry …
Jag ar radd att Jean-Pierre inte skulle uppskatta ostchips till soppa … mer till aperitif … i hans franska matsinne har osten sin bestamda plats i menyn …
Då trodde jag den skulle komma efter huvudrätten….
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
#3
Det konventionella ar att man kan ata na't ostaktigt till aperitifen sasom kuber eller na'n form av bakad ost … pa menyn ater man ost efter gronsalladen (som kommer efter huvudratten) som avslutning pa maltiden; det ar ofta lunchmenyn … pa kvallsmenyn ar det mer vanligt att man har dessert ocksa efter osten … 
Starta ny diskussion