Klart man kan, bara att vispa ihop men är syftet att få bredbart smör är det bättre att låta smöret stå framme. Har man ca 20 grader blir det lagon konsistens.

Hej,

Men hur mycket smör och hur mycket olja för att det skulle bli bredbar smör? Ska det också vara vanlig rapsolja eller kallpressad?

Jag har försökt att ha smöret framme men gillar inte smaken när det är i rumstemperatur.

Bregott inehåller 80% smör och 20% rapsolja tror jag.
Testa dig fram.

Här är en länk till ett bra recept på bregott

http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/2011/08/hemmagjort-bregott/

Lycka till!

Tusen tack för receptet!

När jag gjorde "bordssmör" förr (började göra det för ca 10 år sen) så tog jag 500 g extrsaltat smör och 5 dl rapsolja (egentligen 4 dl + 1 dl vatten för mindre fett…). Rumsvarmt smör om det ska bli klumpfritt.

Kör smöret i elvisp tills den blir krämig och häll i oljan långsamt (annars skätter det gärna) medan vispen går. Häll i bytta och in i kylen - klart. Blir ca 1 liter.

Vi brukar ju köra med ganska så rediga bitar smör, så om man inte orkar vänta på att det blir mjukt så kan använda osthyveln ;)

Tycker ni att det blir gott? Jag prövade en gång och kunde bara nätt och jämt använda upp det 0ch då bara till stekning.

Det jag gör (gjorde) tycker jag är gott. Min systerson brukar fråga varje gång han kommer på besök: "Moster har du något gott hemgjort smör idag?"

Gissa vad han fick i julklapp av sin moster? Jo, då, hemgjort "moster-smör" och i ett kuvert la jag receptet.