Kolhydrater iFokus

Kolhydrater

Etikett: mat-livsmedel
Läst 8798 ggr
Katrrrin
1

Närproducerat ekologiskt kött, ägg, mm

Varför gynna de stora "drakarna" till mataaffärer som inte gör mycket för att gynna den småskaliga närproducerade produktionen av fina råvaror!!!

Fick för några månader sedan tips från en kollega om att mna kunde köpa ekologiskt närproducerat kött/ ägg/ ost mm i Gbg. (Finns även i Stockholm och uppsala). Man klickar sig in på hemsidan och kryssar i vad man vill ha…sedan åker man och hämtar det i lämplig butik på utlämningsdagen.

www.ekobestallarna.se

Där har vi hädanefter köpt superfint kött och i går för första gången ägg! De skulle ha 80 kr för 30 ägg…men när vi kom dit och hämtade äggen igår sa de att de var så små så vi fick dubbelt så många för samma pris. När jag sedan kom hem och vägde dem vägde ett ägg ca 50 g och de jag köper på affären väger ca 55 g. Supergoda ägg var det och man riktigt känner hur "äkta" allt känns när man handlar på detta ställe. Ex vill de sälja köttet i lådor där man får olika delar av djuret…man kan ex inte bara köpa oxfilet eftersom de vill uppmana folk till att lära sig laga mat av alla delar. En man och hans svärfar som driver detta ställe…han säger att de tillsammans får kvar 15000 i lön varje månad…men att ju fler som väljer att handa där ju mer lönsamt bler det för dem!!

Ett tips är alltså att gå in på hemsidan och titta runt! Finns massor av lchf-rätt ekologisk mat!

Katrrrin
0
#1

putt

Eremitha
0
#2

Vilket lovvärt initiativ!

Hoppas nu många, många nyttjar denna möjlighet. Så att verksamheten kan utökas, så att fler runtom i landet startar liknande företag.

Fair Winds and Following Seas!

Katrrrin
0
#3

putt :)

Anders-S
0
#4

Om jag som äter innemot 2 kg kött, fisk och ägg per dag skulle köpa kött där för 500 kr/kg blir det 1000 kr/dag dvs 365.000 kr/år. Känns inte rimligt.

Katrrrin
0
#5

#4 ???????????????????

Vaddå 500 kr/kg???

 Nötfärs runt 70 kr/kg

Nötköttet drunt 95 kr/kg

Ägg (säljer bara en grr/månad)

2.50 kr/ägg och vi fick sist 2 för samma pris!!!

Jag har kollat i min affär och kan kortfattat säga att det är dyrare än "vanligt" kött i affären men billigare än ekologiskt kött i affären…och då vet man ju inte riktigt vad storkedjorna klassar som ekologiskt!!!

Anders-S
0
#6

#5 Klickade på Erbjudanden Göteborg Vilt

Katrrrin
0
#7

#6 Äter du bara vilt??

Elaichi
0
#8

Mmm, jag skulle gärna äta mer närproducerat och ekologiskt, men jag har varken ett överflöd på pengar eller frys, och dessutom ingen bil så det blir svårt att ta sig ut… Men jag gillar ideen. Och om fler köper, så kanske de börja med filialer inne i staden (vilket borde ge mindre utsläpp än om alla ska köra ut på landet i varsin bil).

Katrrrin
0
#9

#8 Ja, visst är det ett alldeles lysande koncept!!

andreas0
0
#10

#8, dom har utlämningsställen inne i städerna, det är just det som är grejen.

Ulf-S
0
#11

#10: Ja, det är suveränt! Jag bor i stan och har varken bil eller körkort, det är hur bekvämt som helst att kunna hämta köttet i stan mellan 14.00-21.00 (här i Sthlm i alla fall). Inga tider att passa!

Dessutom kan man köpa relativt små mängder!

  Glad

Wildrat
0
#12

Och som vanligt finns ingenting ens i närheten av Eskilstuna…

[linda-pinda]
0
#13

Jag har handlat av dem i flera månader (i Göteborg) och är otroligt nöjd! Den ekologiska, glutamatfria julskinkan som jag köpte av dem i julas var lätt den godaste skinka jag har ätit! Och deras ekologiska, glutamatfria kryddor är också mycket bra! Jag kan kanske tycka att deras köttförpackningar är lite små för en hel familj. Men för mindre hushåll passar det säkert bra.

Vill i samma andetag slå ett slag för Gräskött också! För oss som är en familj med 4 personer och därmed äter rätt mycket, passar deras större förpackningar bra! Och köttet är gudomligt!!! *dreglar*

birma
0
#14

Om jag åter återgår till kött (periodvis och mera beständigt senaste 2-3 åren annars ätit huvudsakligen demiveg mat), så ska jag tänka på sådana här saker så gott det är möjligt.

Aniara4
0
#15

Jag planerar att köpa på mig lite fint ekologiskt kött inom en snar framtid, eventuellt tillsammans med några andra om jag beställer från Gräskött och måste köpa en sån jättelåda. Fast jag kontaktade en av deras gårdar direkt och frågade, och förmodligen skulle jag kunna få köpa lite mindre mängd direkt från dem.

I närheten av Stockholm har jag även hittat Husa gård, så nu funderar jag som bäst på varifrån jag ska beställa. 

Ett tips är att googla nåt i stil med "ekologiskt kött gård *ort*" och skriva in den ort eller region man vill hitta ställen i närheten av. Jag gjorde så med Stockholm och hittade några stycken att välja mellan.

Katrrrin
0
#16

Puttar upp denna viktiga tråd en gång till…

Aniara4
0
#17

Aftonbladet publicerar en liten lista. Annars rekommenderar jag fortfarande att man googlar "gräskött" och sitt område och ser om man får upp någon bra gård!

[josefineomar]
0

Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.

#18

#4 - Så mycket om dagen? På riktigt?

Om alla börjar äta en mindre andel kött varje dag och dessutom köper köttet från bönder/närproducerat så måste massproduktionen av köttdjur saktas ner och djuren slipper behandlas lika mycket som maskiner. Färre djur dör i onödan och färre djur plågas. Är det inte värt att genom sin minskning av kött lägga "köttpengarna" på dyrare kött och därmed bidra till en mycket bättre värld? Om man som sagt minskar sitt dagliga intag av kött så blir det ju lika mycket pengar att lägga på det dyrare bättre köttet.

När jag flyttar hemifrån kommer jag leva mestadels på grönt, proteinrika linser och endast kött från djur som har haft det bra under sina levnadsdagar och som avlivats snabbt och smärtfritt. Att ha en egen gård med gris och höns är en stor dröm - frågan är bara om man kan slakta och äta dem.. Om inte annat kan jag få fler att äta djur som inte plågats genom livet!

Anders-S
0
#19

#18  Har fått acceptera att jag är en as-ätande strandapa och vare sig en buffel eller gås.  Klarar inte att leva på vare sig gräs eller frön.

Om färre djur dör "i onödan" betyder det att färre djur fått leva. Vad är bäst - att få leva ett liv och sedan bli uppäten eller att aldrig få leva överhuvud taget?

[josefineomar]
0

Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.

#20

Men om vi föder upp färre djur så minskar ju massproduktionen. Kor hade inte behövt föda kalvar på löpande band med konsekvenser som uttänjt juver och massvis med sjukdomar. Färre djur hade fötts och honorna hade inte behövt utnyttjas som maskiner - vilket de ses som idag. Jag tror att fler bönder hade kunnat minska på sina djur, kan ta hand om dem på bästa sätt och se dem som individer och inte maskiner. Genom att ekologiska bönder inte får sålt sitt kött går fler bönder i konkurs och det är de där massproducerande fabrikerna som får övertaget och monopol på det säljande köttet.

Jag menar inte att göra "påhopp" genom min text, utan ämnar bara få fler människor att börja tänka utöver den billiga köttbiten i mataffären. Hur har detta djur levt, vilka sjukdomar den drabbats av genom sitt korta liv, vilka metoder som används för att det så snart som möjligt skall kunnas slaktas och användas som mat, om den ens kunde röra sig på ett naturligt vis då den avlats fram för att bära så mycket kött på kroppen som möjligt - har detta djur kunnat ens kunnat gå utan att darra på benen? Hur stor plats har detta djuret rört sig på och hur många sår har de andra djuren åsamkat den då de har för lite sysselsättning och trängs alltför många i samma inhägnad?

Jag kommer välja att inte blunda för detta när jag själv kan bestämma över mitt liv och mina matvanor. Jag vill se med öppna ögon hur djuren jag äter har haft det. Jag äter då hellre sådana djur jag själv fött upp, än att endast hoppas på att grisen på min tallrik fått ett väridigt liv.