Vill gärna få tillagninsråd, tack!
Köpte "lammhals" (eller vad det nu kan heta) - Den är skuren i skivor så man ser kotan i mitten.
Vad kan man hitta på att göra med den?
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Hej!
I söndags hade min man tagit fram lammhals ur frysen och jag visste inte heller vad jag skulle göra. Jag kokade den i några timmar med salt, vitpeppar och lagerblad. Sedan sa jag till gubben: " Gör nu något med detta". Han gjorde osso bocco. D v s rensade ut köttet i bitar. Tillsatte krossade tomater, vitlök, rödlök, chili, oregano och andra kryddor. Till detta blomkålsris. Det blev otroligt gått. Det gäller nog bara att verkligen koka köttet mört.
Lycka till!
Tack för länkar och tips!
Till slut brynade (brynte?) jag bitarna och lade dem i en slow cooker, på en bädd av skivad lök. Kryddade med lite grovsalt, nymalen peppar, några lagerblad och en massa krossade vitlöksklyftor, samt hällde på lite Merlot-vin. Det fick puttra i några timmar och blev supergott!
(Enda "nackdelen" - Inget gott bröd att suga upp buljongen med. Drack den istället 
)
Starta ny diskussion