Att göra med alla squash
Ibland får man ju stora mängder squash (i år tex). Jag gör så här: Skiva upp dem och lägg på ett ugnsgaller, salta på dem och låt stå och vattna ur sig ca en halvtimma. Sen steker jag dem i smör. Låter kallna och fryser in i portionsstorlek. Sen använder jag dem som tillbehör istället för pasta, ris eller dylikt. Går ju att använda som lasagneplatter också.
Jag får inte en enda i år! Små svarta myror har byggt bo där rötterna skulle brett ut sig.
Men tidigare år har jag tärnat och fryst in. Perfekt i grytor eller stekta i stället för potatis eller pasta.
Squash Carbonara till exempel.. "Potatis"sallad på squash i stället..
#1 Hur blir de att bara frysa in "råa"? Jag trodde inte det gick.
I början förvälld jag dem. Men när det blev för mycket han jag inte med det. Funkade ändå..
#3 Gud vad bra det blir ju kanon. Har tre liggande i kylen just nu de skall jag tärna och fryssa in. Tack för tipset. :)
Starta ny diskussion