vovens kycklingsrätt
Hej alla,
Jag har varit på LCHF-livet i bara ca två veckor. Har förbrukat otroligt mycket tid för att hämtat ny kunskap.
Jag uppfattar mig själv som en person som alltid lagat mycket och god mat. Men den senaste veckan har min mat smakat "USCH".
Tänkte att nu måste jag göra något som jag/vi i familjen gillar.
Jag har svårt med grädde, cocosfett, cremefraiche som grund. Vill ha kyckling, fisk eller helst griskött som grund.
Måste tänka själv!!
Faktisk fixade jag en jättegod kycklingryta, vet ej om någon har någon synpunkt på kålhydraterna!! Vill gärna ha synpnkter!
Kyckling, färsk stor, som har haft en bra uppfödning
2 l vattan
5 bulongtärningar- kyckling
lagerblad, salt, peppar samt en lök
Koka ca 1 timme
Svalna i buljong
Smör 50 g i kycklingkastrullen (ta upp kycklingen först)
Späd me lite buljong..hmm 1-2dl
Sen 2-3 dl grädde
Koka in ca 20 miin
Lite creme freiche för att få lite syra
Skär kycklingen i bitar
Skär en grön paparika i bitar
Blanda i såsen
Värm
Persilja innan severing
Servera gärna med endiversallad och lite gröna ärtor
Är jag för snål med fett??
Alltså jättegod!
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Altså.. HF står för hög andel av ditt energibehov, inte stor mängd då fett är himla energirikt.. egentligen borde det vara NF, dvs normalfett, men det begreppet har andra okuperat redan!
Egentligen handlar det för många om att undvika lågfett och äta normalt fetta matvaror.. så som man gjorde förr i tiden.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Alltså, jag köper LCHF.. men har svårt med kötftärsrätter som rinner av fett eller ägg och majonäs, jag älskar ÄGG och MAJONÄS, men i måttliga mängder.
Vill ha saker (mat)var för sig.
Har lätt för att känna illamående när man ser fettet rinna.
Vill ha de (fettet) inbakat i maträtten.
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
vem har lurat i dig att maten ska rinna av fett? Läs vad Zepp skriver!
Okej, jag har vl fixat mat på fel sätt tror jag, fast jag har en självkänsla att laga god mat… alla pratar bara om grädde ost, ägg och cocosa..jag blir så mätt!! Jag blir inspirerad av kött, fisk, grönsaker och sedan såser. GUD vad mat sitter i huvudet!!
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Jag har oxå svårt för mat som rinner av fett!
För mycket och för lite skämmer det mesta.
Man blandar lätt ihop E% och gram, och det räcker som regel för de flesta med ganska lagom fett för att energiinnehållet skall bli rätt rejält med övervikt för fettet.
100Gram Köttfärs nötfärs 15% fett
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Upptäckte just att mat är som SEX, kanske har upptäckt det tidigare men i vårt I-samhälle så har vi I-problem.
Först måste vi ha vatten
sen mat
sen sex( annars dör vi människor och djur ut)
Det är svårt att ha sex när man inte är mätt..eller
Vad kommer sen ?
Socialt sammanhang
Sen börjar vi att skapa problem.. eller finns dom programmerade för att få oss konstruktiva?
Jag läste på en sida en bra kommentar att " Alla matprogram i TV och detta globala intresse för mat härstammar säkert från BLODSOCKERFALL. Alla är hungriga jämt.
Märker att jag tappar intresse för mat när jag är mätt en hel dag.
(nu är det för sent att redigera ditt recept)
Jahaa är lite sen, men för mig var grytan god!
ja men det var du som sa att du glömt en del ingredienser… försökte hjälpa till bara….
Ja.. förlåt att jag är så oteknisk.. ska lägga upp grytan igen på rätt sätt!
Kyckling stor färsk, som har haft det bra..
Biljong 2½l kycklingbuljong, koka upp med
en lök
2 lagerblad
10 vitpeppar
salt
Koka 60-80 minuter
vila i buljong
Ta upp kyckling
lägg i 50 g smör
curry stark och två vitlökar skivade som får steka i smör
Späd med buljong och ca 2 dl grädde
Hacka 1 grön paprika
skärköttet i cm stora bitar och lägg i såsen.Värm och koka lite. persilja över.
Endiversallad och oliver är gott till.
Starta ny diskussion