½ kålrot

½ rättika

½ broccoli

½ kg fläskfärs

½ lök

köttbuljong

Bryn färs och lök i smör, krydda efter smak.

Skala, tärna och förväll rotsakerna i saltat vatten tills de är ganska mjuka.

Blanda färs, rotsaker och broccoli i en form, några smörklickar, slå på buljong tills det täcker.

Strö på ost och in i ugnen, 175 grader, tills osten smälter och får lite färg.

Rotsaker till gratängen tar man efter behag och samvete. Blir inte många gram kolhydrater per portion iallafall.