Eftersom jag är emot att slänga duglig mat, så tycker jag att du ska använda varorna. Kan du få tag på kokosgrädde och blanda med lightmjölken?? Köp riktig cr.fraiche och blanda 50/50 med den andra.

Låt vattnet koka bort lite, så blir det krämigare.

Hoppas det blir bra!!

Kokosgrädde har jag lite av, tyvärr inte så mycket kvar, men det ska jag självfallet blanda ut med.

Får se hur jag ska göra med Cr.fraichen,'

Updaterar sen ikväll hur det gick! : :)

Jag skulle justera med en rejäl dos smör. 

Kokosmjölk light har jag för mig är vanlig kokosmjölk utspädd med vatten (möjligen något förtjockningsmedel också), så det borde gå att koka bort vattnet kanske…

Hade det varit jag hade jag iofs åkt till affären själv, lite demonstrativt sådär, för att understryka att när jag säger inga lättprodukter så menar jag inga lättprodukter. Då kanske hon tänker på det nästa gång. Men jag kan vara rätt jobbig också…

Maten behövs ju inte slängas, det kan mamman få ha för sig själv till ett annat tillfälle.

Men tyvärr, jag skulle köpa nytt. Det går inte att rädda och fixa hur mycket osm helst.

Ett tips till TS är att i fortsättningen skriva övertydliga listor till dem som fått uppgiften att göra middagsinköpen. Min fettskrämda karl ha själv bett om sådana listor eftersom han rent instinktivt köper lightprodukter och vet inte skillnaden mellan margarin och smör eller olika sorters gräddor (hur böjer man ordet grädde?) mm. En gång skrev jag i inköpslistan till honom "40% grädde DVS den ABSOLUT fetaste i affärren." Hem kom han med matlagingsgrädde. Jag tyckte inte att jag kunde ha varit mer övertydlig. Men sambon tyckte att jag borde skrivit "vispgrädde" isf för något så vagt som "grädde".

Så när man själv tror att man är galet övertydlig så spetasar man det ytterligare så kanske det inte blir fel! Eller?

Om man har kokosmjölken kallt brukar den dela sig till ett vitt tjockflyttade  massa och en vattning vätska. Sist när jag gjorde en gryta med kokosmjölk så tömde jag bort den vattninga vätskan och använde bara den vita vätskan som jag antog innehäll fettet.

Middagen blev lyckad och uppskattad!

Jag blandade ut kokosmjölken med kokosgrädde. Sen dumpade jag i lite smör.

Mamma har också lovat att inte köpa lightprodukter till nästa gång, jag är dock lite skeptisk till att hon kommer hålla sitt löfte .

Tackar så mycket för hjälpen gott folk!