Tagatose (sötningsmedel)
Vad tror ni om detta?
Norska funksjonell mat har börjat sälja ett nytt sötningsmedel - dubbelt så sött som socker - men…har en del av de kolhydrater som på verkar insulinet - dock inte alls lika mycket som andra sötningsmedel - typ Xylitol m.fl.
Enl dem själva:
"Tagatose er et naturlig sukker som er utvunnet fra laktose (melkesukker). Tagatose opptrer naturlig i visse typer meieriprodukter og i frukt.
Med en GI på 2 og 60% mindre kalorier enn sukker."
Næringsinnhold pr. 100 g:
Energi: 275 kcal (effektivt 138 kcal, da Tagatesse brukes i halv mengde av vanlig sukker)
Protein: 0,0 g
Karbohydrater: 79,8 g
- herav Tagatose 39,9 g
- herav sukkeralkoholer 39,9 g
Fett: 0,0 g
Kostfiber: 20,1 g
http://www.mamut.net/funksjonellmat/shop/
(klicka på Tagatose till vänster)
Deras tabell på bs-påverkan av olika sötn.medel:
"Studier viser også at Tagatose faktisk kan bidra til å dempe den totale blodsukkerstigningen etter et måltid! Dette gjør Tagatose til et godt alternativ for diabetikere og alle som er opptatt av mat som påvirker blodsukkeret minst mulig."
Utförligare beskrivning av Tagatose på:
--
Det kan ju kanske vara ett alt. för att byta ut en del av socker & likn. mot detta?
/L
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
… har finns mer information och det later som om det ar annu ett sotningsmedel som inte tas upp helt av tarmen och darfor get bieffekter sasom diarrhea, gaser och kramp … om man ar kanslig.
Att det ar 'naturligt' spelar ingen roll … det behovs kemi for att fa andprodukten … och som vi sagt forut manga saker ar naturligt forekommande men inte alltid bra for oss bara for det …
http://www.caloriecontrol.org/sweeteners-and-lite/sugar-substitutes/other-sweeteners/tagatose
Men det låter ju snarare *värre* än de andra alternativen!
Karbohydrater: 79,8 g
- herav Tagatose 39,9 g
- herav sukkeralkoholer 39,9 g
Det är alltså 40 gram "vanliga" kolhydrater *dessutom* i! Istället för de andra sockeralkoholsötningsmedlen som är bara sockeralkoholer som visserligen inte påverkar blodsockret fullt ut, men till en hel del (olika per sort, ca hälften som överslag).
Så per hundra gram med överslag så har du alltså ca 60 gram kolhydrater/100 gram? Kanske något mindre, typ 50 gram. Vi pratar alltså då om en produkt som är till hälften blodsockerpåverkande kolhydrater? Känns inte som en bra idé.
Starta ny diskussion