Hittade det här receptet i en veckotidning - perfekt LCHF-mat! (OK hummerfonden innehåller några E-nummer…)

Till 4 personer

500 g laxfilé

4 msk hummerfond

2 msk vatten

2 dl creme fraiche

3-4 dl grädde

2 tsk dijonsenap

dill

Använd en traktörpanna som du kan servera direkt ifrån.

Bland hummerfonden med vatten. I en annan bunke rör du ihop creme fraiche, grädde och senap. Blanda ihop det hela i traktörpannan och låt sjuda i ca 5 minuter.

Skär laxen i 3x3 cm stora bitar och lägg ner i såsen. Låt småkoka några minuter. Blanda i dillen.

Lägg en stor klick stenbitsrom på varje portion.

Servera med t ex varma sockerärter.