Jag utgick från receptet på "Beas ugnspannkaka" men gjorde om det lite grann eftersom jag inte är förtjust i keso eller äter fläsk.

Mitt recept är:

4 stora ägg
250 g kesella
1½ dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
125 g mozzarella, riven
salt
vitpeppar
rostbiff
smör

Börja med att vrid på ugnen på 200 grader. Klicka ut smör i en ugnsform (jag tog en 3 liters pyrex och det blev rätt lagom) och dela rostbiffen i små bitar. Sätt in formen med smör och rostbiff ca 5 min så att smöret smälter och får lite smak av rostbiffen.

Rör ihop övriga ingredienser till en tjock smet och häll den i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.