Jag skulle nog ha tagit med egen matlåda, men de dagar som man vet att det serveras mat som man kan äta utan för mycket kolhydrater kan man ju äta skolmaten, tex om det är stekt fläsk, kött, eller annat nyttigt.

Ja, det är sant.  Kommer nog göra så.

:)

Jag jobbar på skola och har pedagogisk lunch. Jag brukar lösa det med att jag går ner med eleverna och så käkar jag av salladsbuffén. Skolan där jag jobbat brukar ha bra med sallad - pizzasallad, oliver, tomater, saltgurka och ibland keso m.m. Jag har förklarat för mina elever att jag hoppar över maten då jag inte mår bra av ris, potatis och mjöl (och därmed också redning i grytor) och det har inte varit några ifrågasättanden kring detta.

Efteråt går jag upp till personalrummet och äter ett par kokta ägg som jag brukar ha med, för att fylla upp tillsammans med salladen. Har funkat hur bra som helst! :)

Ja, det är ju svårt att ha koll på vad de har i redningar, järpar, etc.  Men vi har oxå en stor salladsbuffé så det ska inte vara så svårt att käka lite och kanske komplettera sedan. 
Hade med mig nötter förut, men det får man ju inte ha på en skola.  Men ägg låter bra.  Kanske en wrap eller så.

:)