Nässlor, torkning, förvällning
Samma funderingar varje vår; Nässlor skall ju förvällas innan man tillagar dem. Samtidigt skrivs om att man kan torka dem och smula ner i soppor, bröd mm.
Men - torkade nässlor kan ju inte förävllas, och förvällda nässlor kan inte torkas.
Hur går detta ihop? Jag torkar nässlor varje år - men det slutar alltid med att jag inte vågar använda dem i alla fall!
i torkad nässla försvinner( eller omvandlas) nässelgiftet. Torkade brännässlor kunde förr agera nödföda till kor som gladligen åt det. Du kan gott använda dina torkade nässlor som tillskott för mineraler. men ska du äta färska nässlor så behöver du förvälla pga nässelgiftet. Så blev jag lärd
Så enkelt det kan vara. Tänkte i de banorna, men vågade inte tro att naturen var så snäll. Tack för svar!
Starta ny diskussion