Rättikagratäng
Gjorde en "potatisgratäng" på rättika i fredags jag skivade den tunnt o varvade med lite gul lök hällde på grädde o lite ost. Det tog väldigt lång tid i ugnen. E de nån där ute som har gjort den med bra resultat? Det va gott men rättikan va rätt knaprig, kan man förvälla den lie först?
Jag kokade rättikan innan jag la den i gratängformen =)
Hmm ska prova de jag med då, för de va ju gott nästan som pärgratte
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
det rekommenderas att den får koka länge så att den blir riktigt mjuk innan
Jag kokade nog skivad rättika i ca 20 minuter innan den åkte ner i gratängformen med LITE grädde och MYCKET ost (och färsk fänkål och stekt lök). Jättemumsigt!
#4 tackar för tipset
Puffar denna tråd ( tänkte skriva ny men det fanns ju redan en)
Gjorde rättikegratäng i dag och hjälp vad gott
Skivade en stor rättika ca 600g i tunna skivor
Kokade dom ca 15-20 min
Lät dom ånga av.
Varvade dom i smord form med ost, salt och lite vitlök.
Slog på 0,5 dl vispgrädde och toppade med några smörklickar.
Gratinerade ca 20 min i 225°
Smakade sååå gott nästan som potatisgratäng. Detta kommer bli min nya favorit. Ni måste testa!
Jag har gjort Moniques variant av rättikagratäng några gånger, och jag tycker den är jättegod. T o m min sambo gillar den, han brukar annars vara lite skeptisk till mina substitut. 
I'm your destination, I'm the reason why
Den lät också god. Ska testas nästa gång. Fast jag brukar vara försiktig med lök då den innehåller ganska många kollisar.
Starta ny diskussion