Kolhydrater iFokus

Kolhydrater

Etikett: mat-livsmedel
Läst 1829 ggr
dg-d
0

Livsmedelsverket vs Fineli

Hej!

Jag håller på och kollar upp olika alternativ och ser att Livsmedelsverket och Fineli ibland har rätt stora skillnader, t ex hasselnötter på den ena sajten har 9.4 vs 3.4 g kh/100 g på den andra sajten. Annat, t ex havregryn, har nästan samma värde på de båda sajterna (57.6 vs 57.0 g kh/100 g).

Någon som vet hur de olika sajterna har kommit fram till sina värden? Och det viktigaste av allt - Vem skall man lita på???

/dg-d

Pasi
0
#1

Främst måste man ha i åtanke att inget djur eller växt är "standardiserad" - de är biologiska varelser, varför stora variationer kan förekomma. Men rent generellt tycker jag att fineli är mer förtroendegivande än SLV.

dg-d
0
#2

Jag har ingen aning om hur Fineli funkar som instans men Livsmedelsverket är ju inte mycket att hänga i granen så … Flört

kaisakavat
0
#3

Den stora skillnaden mln dem när det gäller nötterna.. handlar sannolikt om 'inklusive och exklusive fibrer'. I vissa deklarationer inkluderas fibrernai kh-siffran, i andra inte.

I övrigt instämmer jag i Pasis perspektiv här ovan.