Livsmedelsverket vs Fineli
Hej!
Jag håller på och kollar upp olika alternativ och ser att Livsmedelsverket och Fineli ibland har rätt stora skillnader, t ex hasselnötter på den ena sajten har 9.4 vs 3.4 g kh/100 g på den andra sajten. Annat, t ex havregryn, har nästan samma värde på de båda sajterna (57.6 vs 57.0 g kh/100 g).
Någon som vet hur de olika sajterna har kommit fram till sina värden? Och det viktigaste av allt - Vem skall man lita på???
/dg-d

Främst måste man ha i åtanke att inget djur eller växt är "standardiserad" - de är biologiska varelser, varför stora variationer kan förekomma. Men rent generellt tycker jag att fineli är mer förtroendegivande än SLV.
Jag har ingen aning om hur Fineli funkar som instans men Livsmedelsverket är ju inte mycket att hänga i granen så … 
Den stora skillnaden mln dem när det gäller nötterna.. handlar sannolikt om 'inklusive och exklusive fibrer'. I vissa deklarationer inkluderas fibrernai kh-siffran, i andra inte.
I övrigt instämmer jag i Pasis perspektiv här ovan.