Förslag på LCHF på vårat fik på jobbet?
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Vi har ett fik på jobbet som serverar sallader, pajer och varma mackor. Salladerna är pasta eller bulgurbaserade och funkar för mig i nödfall men jag skulle vilja ha något som jag kan äta utan att peta bort. Gärna något som kan värmas och inte är för "konstigt".
Jag har lovat att komma med förslag på rätter men det är tomt i huvudet. Så nu behöver jag er hjälp. Vad skulle ni vilja köpa i ett lunchfik.
Man kan ju göra paj utan pajdeg tex grillad kyckling med bacon, lite purjo, paprika, broccoli och ägg+grädde+vatten.
Ser du att jag tappat nåt kilo... låt det ligga...
Följande currypaj:
Botten:
4 ägg
1dl grädde (jag använde smetana (syrad grädde 42% fett))
salt
Blanda ingredienserna och häll i en smörad pajform med 5cm höga kanter. Grädda i 200°C ca 15 min eller tills den fått lite färg och sökt sig upp på kanterna av formen.
Fyllning (exempelvis, allt behövs inte):
Grovhackad och stekt lök
Stekt bacon i mindre bitar
Stekta champinjoner
Paprika i strimlor
Kokt/mikrad broccoli och/eller kokt blomkål
Äggstanning på 2dl grädde och 1 ägg, 1-2 tsk curry, salt och peppar
1-2dl riven ost att lägga överst
Grädda i 200°C tills pajen får en fin färg. Gott och enkelt, dock lite tidsödande i och med att bottnet måste . :-)
Fyllningen kan man experimentera fritt med. Kyckling passar säkert också utmärkt i pajen, men jag gjorde så här. Jag använde också lite av en krydda jag köpte i indien som heter "meat masala" som är ganska stark. Curryn var en helt vanlig gul sort.
Pajen baserar sig på ett recept på en tacopaj av Annika Dahlqvist. Jag tog mig dock friheten att förvanska det rätt rejält dock. Och den blev riktigt god tycker jag. :-)
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Smarrigt recept, fler förslag?
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Jag hade nog velat ha en salladsbuffé med många olika ingredienser att blanda ihop själv. Exvis tonfisk, kycklingbitar, ostkuber, skinka, räkor, kräftor, crabsticks, ägghalvor, knaperstekt bacon, keso, grönsaker, bönor, bulgur etc. Och naturligtvis olika dressingar till det. Och majonnäs….
Då kan ju alla äta något.
Problemet är att du efterfrågar varm mat. Tar vi bort att det säljs uppvärmda färsbiffar eller liknande är det väl mest att du kan försöka se om folk vill ha ägg- och baconmuffins. Se om folk vill ha grillade grönsaker+ost+kryddad färs+tomat-"lasagne" eller "moussaka".
Annars är det rätt enkelt som #4 nämnt. Eller extrapolera innehållet i mackorna till separata mål; ost+skinka+senap+tomat+sallad, skagenröra, tonfiskröra, osv.
Kokta ägg!
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Omelett med gräddstuvade räkor, skinka eller svamp?
**Surface of Velvet
**Core of Steel
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Omeletter olika fyllningar,salldsblads taccos
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Hur funkar omeletter om man gör dom i förväg? Det blir väl inte så gott att värma. Salladsbuffé har jag föreslagit men det har de inte plats för.
Fransk omelett ska ätas med en gång, ugnsomelett går bättre att värma.
Ser du att jag tappat nåt kilo... låt det ligga...
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Ost omelett tycker jag funkar kall med.
Eller kokosplättar eller pankakor med grädde och hallon
Starta ny diskussion