"Tullgarns strömmingslåda

ca 6 hg rensad strömming eller 1 kg orensad

1 purjolök

2 dl vispgrädde

1 burk ansjovisfiléer (50 g)

salt och peppar

finhackad dill

Sätt ugnen på 200 grader, smörj en ugnseldfast form.

Skölj den rensade strömmingen, klipp bort ryggfenan. Strimla purjolöken och fräs den i smör. Häll på grädden och låt det puttra några minuter.

Hacka ansjovisfiléerna. Rulla strömmingsfiléerna med skinnsidan ut, lägg dem i formen. Salta och peppra. Strö ut ansjovisen och dillen, häll över purjolöksgrädden. Grädda i ca 20-25 min.

Mums för oss som gillar strömming!"

Den här strömmingslådan var mycket uppskattad för ett antal år sen…Till alla som har koll - det här är såå bra mat!