För alla som är intresserade av rå fisk
Har p.g.a. näringsrelaterade skäl varit ett stort fan' av av rå animalisk föda i snart ett år. Snubblade igår kväll in på en länk som kan tänkas vara av intresse för alla (särskilt nybörjare) här på forat som haft frågor gällande simpel smakrik preparering av rå fisk. Här kommer en Svensk, kort men väl utförd "kokbok" i ämnet:
http://www.sematstudio.se/pdf/fiskaunature_gourmet1109.pdf
Enjoy! Mvh V. 
Intressant! T.o.m för mig som aldrig har ätit rå fisk, och som inte är så sugen på det heller. 
Speciellt det att inte bara kött vinner på att lagras, utan även fisk.
Här kommer en jättebra bildguide (scrolla ned lite på sidan) över vad man bör gå efter för att få en fisk i så tjänligt skick som möjligt:
http://www.tasteline.com/Koksknep/Mat/Farsk-fisk/
Starta ny diskussion