ett baconpaket kostar väl runt en tia! (om det är ett 140-grams) Jag hade slängt det. Kan ha varit utan vacuum och då blir det fortare dåligt kan jag tänka.

Jag köper inte sånt där strimmigt bacon, no way! det här var äkta Engelskt bacon som var köpt i lösvikt, har aldrig haft nåt problem med det förut även när det legat längre tid än nu

Luktar det inte gott är det inte bra.

Släng!

När jag hade klippt bort det gråa och lite friskt vid sidan omså luktade det inte illa längre men det som jag har kvar är mest för att titta på imorgon, jag tänker knappast äta det, men jag vill se hur det ser ut imorgon, jag har ju plockat fram en ny påse ur frysen

Oftast räcker det att skära bort det som inte ser bra ut, men det kan bli precis som med mögligt bröd, därför måste man smaka sig fram. Smakar köttet okej så är det vanligen okej.

Köttprodukter brukar ha ett sista förbrukningsdatum istället för bäst före-datum. Det säger nåt om hållbarheten, är nåt gammalt ska man inte äta det. Fast på bacon i lösvikt finns det knappast nåt sånt och det gäller knappast om man fryst köttet.

Kött kan ju annars lätt bli lite missfärgat på ytan och det är knappast nåt stort problem om det fortfarande luktar fräscht eller är luktfritt. Det färdigt skivade och förpackade baconet brukar förutom konserveringsmedel också innehålla antioxidationsmedel vilket jag antar gör att ytan håller sig oförändrad längre. Oxidering av ytan betyder ju inte samma som att det blir dåligt. Jämför med en äppelskiva som snabbt mörknar om man inte stryker på lite citronsaft. Äpplet blir inte dåligt fast ytan blir lite oaptitlig.

Men som sagt om köttet luktar skumt så är det bäst att slänga det.

Jo, det var bara yttersta kanten som var grå, luktade hemskt när jag sniffade på det, när jag klippt bort det såg det helt okey ut så jag stekte det och det smakade som Bacon. Två bitar längst ner i högen var helt opåverkade, inget grått alls, får se hur dom ser ut i morgon

Just "rökta" produkter kan ju vara lite förädiska, om de inte är ordentligt rökta vilket "vanlig" bacon oftast inte är, men din sort kanske är mer ordenligt rökt.

Problemet är alltså att det "rökta" lukten och smaken döljer vad som kan vara dåligt (öppnad förpackning av standardbacon från affären håller löjligt kort tid).

Sedan så pja tänk på hängmörning etc. Kött kan ju i många fall anses "bättre" när det är nästan ruttet, huruvida man fixar det beror ju lite på hur mycket stålmage man har (obs gäller *inte* charkuterier och inälvsmat, det ska man inte äta för gammalt). Men jag skulle gissa att lite rutten mat är mindre illa hur hälsosynpunkt än möglig mat (mögligt bröd ska man aldrig försöka ta bort en del av där sprids det i hela brödet även om det inte syns, alla känner inte lukten smaken så bra av mögel).

Själv skulle jag nog inte äta det, men vet du med dig att du har "stålmage" så varför inte, se till att tillaga det ordenligt.

Har inte riktigt bestämmt mig än men är det grått imorgon så åker det definitivt i soporna, men om det luktar okey och ser okey ut?  tja kanske…