frikadeller: 1 kilo färs (jag använde ikväll blandfärs), 1-2 dl grovhackade svarta oliver, ett paket ricottaost, 4 ägg, salt, peppar, persilja, andra kryddor efter smak (jag använde provencalska kryddblandning: rosmarin, oregano, basilika, timian och salvia).

sås: olivolja, smör, 2 röda lökar, 4 klyftor vitlök, 2 paket krossade tomater, 3-4 dl vatten, salt, peppar, chili, andra kryddor efter smak (buljong kanske).

börja med såsen. fräs lökarna i blandning av olivolja och smör. tillsätt krossade tomater och vatten och koka upp. smaka med salt, peppar, chili och andra kryddor och lägg lite av den färsblandningen i. mixa såsen slät med stavmixer.

blanda alla ingredienser för frikadeller och forma bullar. lägg färsbullarna i såsen, lägg på ett lock och låt sjuda sakta 25 minuter.

det blir typ 10 portioner och jätte gott är det!

smaklig måltid!