Jag lägger dem frysta i en blandnng av grädde, creme fraiche och valfri kryddning. Chilipulver, tabasco, liiite tomatpuré och vitlök är en höjdare! Salt om de inte redan är salta. In i ugnen tills de är klara. Brukar inte skvätta alls.

Det "märkliga" är att det skvätter aldrig när jag gör annan mat i ugn, eller vanlig kycklingfilé. Men så fort klubborna kommer fram så skvätter (fett?) upp på värmeslingorna vilket gör att det blir rök. Men jag kanske helt enkelt behöver ha mer sås till.

Ta ur batteriet ur larmet, eller kassera - så har jag gjort. Fördelen är att om det börjar brinna så blir jag inte distraherad av tjutandet och kan istället gå till handling - eller ut i skogen.

Jag kör oftast mina på 175 grader, så skvätter inte mina klubbor - möjligen om man kör dem för länge. Men det går ju lika bra med kokta, gryta, stekpannsstekta osv.

Jag har aldrig varit med om att det skvätter, kycklingklubbor och kycklingben gjorda i ugn är i princip min basföda. (Billigt)

Jag lägger frysta klubbor i en ugnsfast form, kryddar och lägger på en smörklick, 175 grader i någon dryg timme eller så.

Du kanske har lite för varmt? Testa att sänka värmen, lägga i dom frysta eller köra varmare i 10 min och sen sänka. Bästa tipset för att slippa rengöra ugnen är stekpåse. Allt blir jättegott och en perfekt sky blir det som man kan göra sås av. Om man klipper upp ett hörn så blir ytan lite knaprig också.

Har aldrig varit med om att det skvätter elle ryker. Jag gör som #4, fast ca 150 grader i varmluftsugn. lite olja och soja på, så blir det knaprig och fint.

Tror också att du har för varmt.

… ni lagger in kycklinglaren FRUSNA? Det har jag aldrig provat … later jattebekvamt for ibland velar jag fram och tillbaka bara for att jag maste tina forst … tar det mycket langre tid att ugnssteka an nar de ar tinade fran borjan?

Stekpåse funkar jättebra. Ger saftigt kött och god sky som bas till en sås. Släng i lök och kryddor också så blir det extra gott. Löken kan du ju slänga sen om du inte vill äta den pga kollisarna. Men här är viktigt att du lägger in påsen i kall ugn.

… har hittar jag inte stekpasar …

#3 Haha smart! Men dessvärre är det inget batteri i min bransvarnare utan den var kopplad med sladdar i taket - det märkte jag i panik när larmet gick… Haha!

Ni som föreslog lägre värme, det ska jag testa! Har haft på 225grader som det står på påsen, men det kan ju funka!

# 7 varför skulle man behöva tina först?

#11

Ingen aning … ar bara na't som jag larde mig en gang i tiden och aldrig funderat over … galler det kanske bara for stora, hela fjader fan? …  har borjar man ju tina kalkon i flera dagar innan Thanksgiving Day sa den ska vara fardig att satta i ugnen …

#7 Jag har nog inte funderat på hur lång tid det tar. Kanske en 45 - 60 min i 175 grader? Tycker att det är väldigt bekvämt  Funkar utmärkt med annat fruset kött, t ex fläskkarrébitar.

#10 generellt gäller: lägre temp + längre tid = saftigare kött. Det tog ett tag innan jag började anamma det men uj vilken skillnad det blir!

Jag brukar ofta göra Kycklinglår/klubbor och jag brukar helt enkelt använda aluminiumfolie som jag lägger ovanpå ugnsformen, tar sedan en kniv och gör lite lufthål. Brukar ta bort folien 15 min innan det är klart.

Tinad brukar ta 40-60 min och Fryst: 60-100 minuter. Klart mer miljövänligt att tina först, dessutom fastnar kryddorna bättre på en tinad (brukar köpa vitlöksrub, alt gör en egen).

#12 jo hela fåglar och stora köttbitar bör ju tinas, annars måste man som med tjälknöl ha väldigt låg temp annars blir det överstekt i ytterkanten medan det är rått innuti, men mindre bitar tinar ju rätt fort så det funkar bra. Åtminstone här säljs frysta kartonger med kycklingdelar som man ska sätta direkt in i ugnen, så att man kan göra det står  liksom som självklart!

#9 trist att du inte hittar stekpåsar. Här finns de på både konsum o ica vid plastpåsar, folie och sånt.

#9 Har du någon vän/släkting här i Sverige som kan skicka sådana? De väger just inget och borde funka bra att skicka. Jag använder dem ofta - blir mycket saftigt kött och sås "på köpet" i påsen

#17

Har bade son och vanner i Sverige … far se om jag kan fa skickat till mig … stekpasar har jag ett svagt minne utav se'n 60-talet … mamma anvande dem.

Har redan fatt erbjudande om salt sill (tyvarr ingen favorit) och inlagd sill (hittar man i olika former litet overallt har); men har var det ju farsk stromming som gallde. Det blir bara att dromma om tills jag har de ekonomiska mojligheterna som de som dagligen far farska baguettes och croissants med specialflugna fran Frankrike :0)

Apropos specialflugna varor … en jul nar vi hade kopt nagra mogna ostar fran en firma i Californien som specialiserar sig pa franska/spanska Basqueregionen, brann ett FedEx plan i huvuddepot i Tennessee och leveranser blev litet omkastade/bortblandade. Kansliga matvaror ar packade i is och FedExade overnatt sa de ska klara 24 timmar, men nar detta paket till slut hittade hem till oss bad FedExaren oss skriva pa pappret och att se'n glomma bort paketet for vi ville verkligen inte ha det i huset :0) Jag bad inte att fa forsoka, hans min var tillracklig for att avskracka mig.

Nu har jag gjort klubbor i ugn och det gick super! Hade den i ugnen i lite drygt en timme på runt 150-175 grader och satte på grillen det allra sista så de fick en fin yta! Tack alla ni som svarade